Oletpa valmistamassa klassista hitaasti hauduttamalla valmistettavaa ruokalajia, täyteläistä pataruokaa tai vaikkapa klassista grilliruokaa, valurautapata on vastaus tapaasi valmistaa nämä kaikki. Tämä syvän mallinen pata on varustettu kannella ja valmistettu usein kokonaan perinteisestä valuraudasta. Saatavilla on myös vaihtoehtoja, jotka on valmistettu kevyemmästä valuraudasta ja joissa on usein keraaminen tai lasitettu ulkopinta. Molemmat näistä materiaaleista tarjoavat tasaisen, lämmön siirtymiseen perustuvan ruoanvalmistustavan, jonka lopputuloksena ruokalajeihin syntyy voimakas maku ja murea rakenne. Kun valmistat ruokaa grillissä valurautapadassa, vältyt huolehtimasta padasta kuplivista ja roiskuvista kuumista nesteistä ja sotkusta. Tämän helpommaksi ruoanlaitto ulkotiloissa voi tuskin enää muuttua!
Valurautapatoja on käytetty jo kauan aikaa ruoan valmistamiseen leiritulen äärellä, jossa ruoka on kypsynyt lähes itsekseen. Uudemman mallisten patojen, kuten tämän Weberin valurautapadan, kanssa ruokaa valmistettaessa kannattaa kuitenkin ottaa huomioon muutama asia. Nämä padat ovat usein posliiniemaloitua valurautaa, joten niiden pintaa ei tarvitse käsitellä öljyllä, jotta vältettäisiin ruoan kiinni tarttuminen pataan.
Yksi tärkeimmistä muistettavista asioista on se, että valurautapadassa ruokaa valmistettaessa tulee olla varovainen. Pata ja kansi ovat molemmat hyvin kestävää materiaalia, mutta niitä käytetään ruoan valmistamiseen korkeissa lämpötiloissa. Tämä tarkoittaa sitä, että padan ja kannen ulkopinnan materiaali voivat vaurioitua herkästi pudotettaessa, ja ne voivat jopa haljeta tai särkyä iskun seurauksena. |
Valurautapatoja voidaan käyttää hyvin erilaisten ruokien valmistamiseen aina leivistä hedelmäkompotteihin. Muutamat suosikeistamme muistuttavat klassisia, täyteläisiä ruokalajeja.
Nyt kun olet perehtynyt huolellisesti valurautapadassa ruoan valmistamisen eri puoliin, olet valmis kokeilemaan uusi reseptejä. Oletko valmiina tuomaan hieman lämpöä talvikuukausiin lisäämällä nämä täyteläiset klassikot ruokalistallesi?