Kulinaristinen grillielämys koko perheelle
Kanaa grillivartaassa

arrow

Kaikki pitävät grillatusta kanasta, niin aikuiset kuin lapsetkin. Nyt valmistetaan kanaa grillivartaan avulla. Hidas, pyörivä liike tekee kanasta mehukkaan ja muodostaa siihen kultaisen, rapean nahan. Grillivartaassa valmistaminen on paras grillaustekniikka korostamaan ja jalostamaan grillatun makua. Ja mikä parasta – kana valmistuu kuin itsestään! Kun olet maustanut kanan, aseta se vain vartaaseen ja grillivarras hoitaa loput. Samalla kun kana kääntyilee hitaasti Weber-grillissäsi, ehdit tehdä muut päivällisvalmistelut. Tässä herkullisessa reseptissä kana maustetaan muun muassa juustokuminalla, savupaprikalla, valkosipulilla ja chilillä ja tarjoillaan paistettujen perunoiden kera, jotka tietenkin myös valmistetaan grillissä. Helppo ja fantastisen hyvä annos, joka sopii yhtä hyvin tarjottavaksi niin perheelle tavallisena arki-iltana, kuin ystäville juhlien aikaan. 



Katso alla oleva videomme saadaksesi yksityiskohtaiset ohjeet siihen, miten onnistut tämän aterian valmistuksessa.

Kun ostat alla olevan kauppalistan raaka-aineet, voit valmistaa tämän maukkaan reseptin. Kurkkaa kuitenkin ensin keittiönkaappeihin, sillä varmasti joitakin aineksista löytyy jo valmiiksi kotoa. Resepti on laskettu neljälle henkilölle, mutta sitä on helppoa suurentaa, jos aterialle on tulossa enemmän väkeä.

Ainesosat 4 henkilölle

Ostoslista

1 nippu timjamia
75 ml auringonkukkaöljyä
1 kokonainen kana
600 g perunaa
15 g juustokuminaa
15 g suolaa
15 g sokeria
30 g valkosipulijauhetta
30 g savupaprikaa
15 g valkosipulijauhetta
20 g chilihiutaleita
20 g pippuria
10 g oreganoa
30 g paprikaa

Grillaa kokonainen kana jännittävästi maustettuna

– jännittävällä mausteella

Grillivarras on mahtava tarvike Weber-grilliin: Hidas ja hellävarainen pyöriminen tekee kanasta mehukkaan ja sen pinnasta rapean. Tämän reseptin mausteet muodostavat herkullisen tex mex -maustesekoituksen. Hienonna ja sekoita mausteet mieluiten morttelissa. Se tuo makuja esiin hieman enemmän, ja saat lopputulokseksi maustesekoituksen joka todella viimeistelee aterian täydelliseksi. Perunat valmistetaan myös grillissä. Pilko perunat pienemmiksi paloiksi, jotta niiden valmistusaika lyhenee. Laita perunat Deluxe-grillauskoriin, ja aseta se pyörivän kanavartaan alle. Ennen kuin laitat perunat kanan alle grilliin, tiputtele hieman öljyä niille ja mauste ne suolalla. Lihaneste, joka putoaa perunoiden päälle kanasta, antaa perunoille ihanan maun. Grillauskorin reiät nimittäin varmistavat, että neste höyrystyy ja pääset tarjoilemaan täydellisesti grillattuja perunoita kanan kera.

Voit valmistaa koko aterian Weber-grillissäsi. Kanasta tulee niin mehukasta ja maukasta, ettei sinun tarvitse tarjota kastiketta sen kanssa. Mutta jos kuitenkin haluat tehdä niin, esimerkiksi kylmä kermaviilikastike tai tomaattisalsa sopii erinomaisen hyvin. Lisäksi voit laittaa halutessasi tarjolle vihersalaatin.

Mikä grillivarras oikein on?

Grillivarras

Sopii Genesis 300 -sarjaan sekä Genesis II 200 / 300 -sarjoihin

Learn More

Grillivarras, joka asennetaan helposti Weber-grilliin, on pyörivä grillausvarras. Pujota kana vartaaseen. Grillivartaassa on haarukat, jotka pitävät lihan paikallaan. Kiinnitä varras sitten grilliin, käynnistä moottori ja anna kanan pyöriä hitaasti ritilän päällä. Jotta grillivarras toimisi, grillin lähellä on oltava pääsy sähköverkkoon. Lopputuloksena on mehukas liha, jossa on rapea, kullanruskea nahka. Nahka ei ole vaarassa palaa missään vaiheessa, sillä kana pyörii koko ajan.  Grillaustekniikka, jossa varras pyörii hitaasti, jakaa lämmön tasaisesti kanan kaikille puolille. Kanasta irtoava rasva valuu lihan läpi, ja voisikin melkein sanoa, että kana valelee itse itsensä, ja lihasta tulee joka kerralla yhtä mureaa ja mehukasta. Saat siis täydellisesti valmistettua kanaa! 

Pyörivässä vartaassa voit tietenkin grillata muutakin kuin kanaa. Voit hyvin kokeilla valmistaa ribsejä, kalkkunaa, lampaanpaistia ja porsaanpotkaa tässä moottorikäyttöisessä grillivartaassa. Varras haarukoineen on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joten se kestää niin pienet kuin suuretkin lihapalat. Jopa enintään yhdeksän kilon painoiset lihanpalat eivät tuota ongelmaa. Voit myös grillata vihanneksia grillivartaassa varraskorin avulla.

Kokonainen kana

- helppoa ruoanvalmistusta grillivartaassa

Monet eivät halua ostaa ja valmistaa kokonaista kanaa, mikä on harmillista. Toisin kuin monet luulevat, kokonaisen kanan valmistus ei ole lainkaan vaikeaa tai monimutkaista. Grillin grillivartaan avulla saat joka kerralla täydellisen lopputuloksen. Kanasta tulee mureaa, mehukasta ja maukasta, ja siihen muodostuu herkullinen, rapea nahka. Usein on myös edullisempaa ostaa kokonainen tuore kana kuin rintafileitä tai koipireisiä. Lämpömittari auttaa pysymään selvillä siitä, milloin kana on valmis.

Miksi kana tulee sitoa?

Varrashaarukat pitävät kanan paikoillaan, kun se pyörii hitaasti grillissä. Ennen kuin pujotat kanan vartaaseen, on kuitenkin hyvä myös sitoa se paistonarun avulla. Kun sidot kanan, se valmistuu tasaisemmin. Rintafileet ja kanankoivet valmistuvat siten samaan aikaan. Kanankoivet suojaavat fileitä, ja koko kanasta tulee mehukasta ja mureaa. Naru estää myös siipiä ja koipia roikkumasta vapaina grillin päällä ja häiritsemästä grillivartaan tasapainoa. Kun sidot siivet ja koivet, vähennät lisäksi sitä riskiä, että ne palaisivat. Siksi on siis tärkeää, että siivet ja koivet sidotaan paistinarun avulla.

Täydennä Weber Genesiksesi oikeanlaisella grillivartaalla

Weber Genesis on tasokas grilli, joka on suunniteltu monien erilaisten kulinarististen vaihtoehtojen toteuttamiseen. Voit helposti ja kätevästi valmistaa koko illallisen grillissä, ja samalla viettää aikaa yhdessä perheen ja ystävien kanssa puutarhassa. Ei enää juoksemista terassin ja keittiön välillä! Weber Genesis on täydellinen ulkokeittiö, jossa voit keittää, leipoa, paistaa, wokata - ja tietenkin grillata. Grillin edistyksellinen järjestelmä tarjoaa siis useita erilaisia ruoanvalmistusmahdollisuuksia, ja monien fiksujen tarvikkeiden ansiosta pääset pian kutsumaan vieraita nauttimaan upeista ateriakokonaisuuksista. Grillivarras on juuri sellainen tarvike. Grillivartaita on saatavilla suurimpaan osaan Weber-grilleistä.

Muita välineitä, jotka sopivat täydellisesti kanan valmistukseen grillivartaassa

Deluxe -grillauskori

Sopii Q 300/3000-grilleihin ja *useimpiin brikettigrilleihin

Learn More

Innokkaana grillaajana sinulla tulee tietenkin olla Weber-grilli, mutta myös todella hyvät grillausvälineet. Olemme jo maininneet Deluxe-grillauskorin, jota voit käyttää valmistaaksesi erittäin makoisia perunoita grillatun kanan oheen. Kätevässä grillauskorissa voit perunoiden lisäksi grillata muita juureksia ja vihanneksia, joilla muuten on riski pudota ritilän välistä grilliin. Deluxe-grillauskoria voi käyttää myös kalalle. Grillauskori on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja siinä on reiät sekä pohjassa että sivuilla jotta ruoasta valuva neste höyrystyy pois. Unohda palaneet, pehmeät ja tympeät vihannekset ja tarjoile illallisella rapeita lisukkeita, joissa on täydellinen grillauspinta! 

Suosittelemme täydentämään Weber-grillaustarvikkeesi myös Premium-käsineillämme. Grillauskäsineet suojaavat käsiäsi kuumuudelta ja vähentävät palovammojen riskiä. Käsineissä on ihonmyötäinen istuvuus, jotta pystyt työskentelemään helposti ilman kömpelöä tunnetta. Kämmenessä on silikonipinta, joka antaa vakaan pidon esimerkiksi grillauskorista tai lastasta.

Niinpä niin – lasta on myös väline, joka tekee grillauksesta helppoa ja kätevää. Lasta on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja siinä on varsi, josta saa hyvän otteen. Varressa on silmukka, josta sen voi ripustaa helposti säilytyksen ajaksi.  Sekä grillauskori että lasta kestävät konepesua.