Kun ostat minkä tahansa grillin, saat 10 % alennuksen grillin suojapeitteestä - Tutustu Grillin
Tarjoile grillattua lohta paahdettujen vihannesten kera
Grillattu lohi
Tuskin mikään lyö laudalta tuoretta grillattua kalaa, joka tarjoillaan rapeiden vihannesten kanssa. Aivan kuin kesä olisi saapunut lautaselle tämän annoksen myötä, ja se sopii yhtä hyvin juhannusgrillaukseen kuin täysin tavalliseen arkipäivään. Ja kaikkein parasta? Weber Genesis® EPX-335 -grillin avulla sinun on mahdollista luoda ihana kesätunnelma vuoden ympäri. Olemme nyt kehittäneet reseptin, jota voit hyödyntää tehdäksesi vaikutuksen ystäviin ja perheeseen ilman, että sinun tarvitsee juuri lainkaan edes koskea grilliin! Sekä kala että vihannekset pärjäävät oman onnensa nojassa Weber Craft -sarjan grillauskorissa ja valmistuvat täydellisiksi. Lisää päälle sitruunaa, parmesaania ja herneenversoja – ja voilá! Päivällinen on valmis.
Katso alla oleva video saadaksesi yksityiskohtaiset ohjeet siihen, miten grillaat lohen ja vihannekset parhaalla tavalla:
Varmista, että sinulta löytyy kaikki luettelon ainesosat ennen kuin aloitat grillaamisen – suurin osa niistä löytyy jo varmasti valmiiksi keittiökaapeistasi. Resepti on laskettu neljälle henkilölle, mutta sitä on helppoa suurentaa, jos aterialle on tulossa enemmän väkeä.
Ainesosat 4 henkilölle
Ostatlista
25 ml oliiviöljyä
Kourallinen herneenversoja
15 g pippuria
20 g suolaa
10 g sokeria
Puolikas lohi
1 nippu kevätsipulia
3 sitruunaa
Parmesaanijuustoa
60 ml soijaa
1 nippu porkkanoita
1 nippu vihreitä tankoparsoja
Kala maistuu vielä paremmalta grillissä
Kala sopii yhtä hyvin niin arkisiin, kuin juhlallisiin tilaisuuksiin. Kun se valmistetaan täydellisesti, lautaselle päätyy ohuita hienoja siivuja, jotka lähes sulavat suussa. Lohi on yksi suosituimmista jalokaloistamme ja sen vaaleanpunaisessa, rasvaisessa lihassa on mieto maku. Lohi voidaan valmistaa yhtä hyvin uunissa tai paistinpannulla kuin grillissä, mutta me grillauksen ystävät tietenkin ajattelemme, että maut korostuvat nimenomaan viimeksi mainitulla tavalla.
Näin onnistut grillatun lohen valmistamisessa
Oletko kokeillut grillata lohta aiemmin, mutta olet saanut aikaiseksi vain sen, että kala jää kiinni grilliritilään ja tulee liian kuivaksi? Aiomme muuttaa näkökulmasi kalan grillaamiseen iäksi. Weber Genesis® EPX-335 on nimittäin muotoiltu siten, että siinä on tilaa grillauskorille, jossa on sileä alusta, johon kala ei jää kiinni. Kun valmistat lohen puolikkaan, jätä nahka kalaan ja ota pois vain ruodot. Nahka saa vaaleanpunaisen lihan pysymään koossa ja toimii kuin kantena estäen lohta kuivumasta liikaa. Jos liität grilliin WEBER CONNECT -teknologiamme, saat ilmoituksia lämpötilasta reaaliajassa, minkä ansiosta lohesta tulee täydellistä jokaisella grillauskerralla.
Tarjoile rapeiden vihannesten kera
Porkkanat, kevätsipuli ja vihreä tankoparsa ovat lohen kanssa varma valinta. Ne lisäävät ihanan rapean koostumuksen ateriaan ja yhdistyvät mainiosti sitruunan, parmesaanin, soijan sekä suolasta, pippurista ja sokerista koostuvan maustesekoituksen kanssa. Mutta toki on myös paljon muita vihanneksia, joita voi yhdistää grillattuun loheen saadakseen hieman vaihtelua. Päästä mielikuvitus vapaaksi ja käytä vihanneksia satokauden mukaan. Mikset kokeilisi vaikka punajuurilohkoja, pilkottuja retiisejä tai kokonaisia kirsikkatomaatteja vartaassa?
Tai vaikkapa kylmää kastiketta?
Ei kannata unohtaa sitä, että asumme kastikkeita rakastavassa Suomessa, joten voit tietenkin tarjoilla aterian kylmällä kastikkeella tai tahnalla täydennettynä. Kenties herkullinen mätikastike ruohosipulin kera tai yrttikastike , jonka löydät reseptiemme joukosta. Mutta uskallamme luvata, että ateria on aivan yhtä hyvä ilmankin kalan mehukkuuden ansiosta.
Kätevää ja helppoa grillausta Weber Genesiksellä
Käyttämällä Weber Genesis® EPX-335 -grilliä ja oikeanlaisia tarvikkeita voit valmistaa koko aterian samalla laitteella. Terassisi muuntuu välittömästi ulkokeittiöksi, jossa voit helposti ja nopeasti valmistaa lounaita, päivällisiä ja halutessasi vaikkapa aamupaloja. Kaasugrilliin on suunniteltu älykäs järjestelmä ja toimintoja, mutta niistä huolimatta se on uskomattoman helppokäyttöinen, jotta sinun ei tarvitse koskaan huolehtia, että onnistutko lohen valmistamisessa.
Valmista koko ateria yhdessä ja samassa paikassa
Weber Genesis® EPX-335:llä voit asettaa tarkan lämpötilan ja ylläpitää tasaista lämpöä koko ruoanvalmistuksen ajan. Tämän ansiosta kala valmistuu hallitusti säilyttäen kaikki maut ja mehukkuuden. Laajan tarvikevalikoiman ansiosta voit lisäksi grillata lisukkeet samanaikaisesti, yhdessä ja samassa paikassa. Sinun ei siis tarvitse jakaa huomiotasi grillin ja uunin välillä, vaan sen sijaan voit vain sulkea grillin kannen, asettaa ajastimen ja rentoutua päivällisseurasi kanssa.
Kätevät tarvikkeet täydellisesti grillatulle lohelle
Kuten olet jo varmasti tähän mennessä ymmärtänyt, oikeat tarvikkeet eivät ainoastaan auta sinua onnistumaan lohen valmistuksessa, vaan myös ruoanlaittoon kuluva aika lyhenee. Grillin toiminnot varmistavat, että lämpötila pysyy tasaisena ja sopivan lämpimänä, ja kori takaa sen, että kala ja vihannekset eivät jää kiinni alustaan tai putoa polttimiin. Weber Crafted-sarja sisältää kaikki tarvitsemasi tarvikkeet voidaksesi grillata, paistaa, leipoa, keittää tai wokata riippuen, millaisen aterian valmistat. Mitä erikoistarvikkeita tarvitset grillataksesi lohen ja vihannekset täydellisesti?
Grillaa sormituntumalla samalla, kun suojaat käsiäsi
Aivan ensimmäiseksi on tärkeää, että suojaat kätesi ennen kuin grillaat. Monet grillikäsineet ovat kuitenkin uskomattoman kömpelöitä, ja niillä voi olla vaikeaa saada hyvä ja pitävä ote vuoista ja välineistä. Weber premium-käsineet on sen sijaan suunniteltu ohuiksi hansikkaiksi, joissa säilytät sormituntuman samalla kun ne tarjoavat saman erinomaisen suojan lämmöltä. Silloin ei ole riskiä, että sormesi, kätesi tai ranteesi palaisivat. Lisäksi kämmenosan sisäpuolessa on silikonia, joka antaa erityisen hyvän ja vakaan pidon grillausvälineistä.
Välineet valmisteluun ja tarjoiluun
Grillauskorimme hankkimisen lisäksi suosittelemme, että hankit paistolastamme, grillisutimme ja tarjoiluvatimme lohen valmistamista ja tarjoilua varten. Paistolastassa on reilu pinta-ala, joka auttaa sinua käsittelemään lohifilettä ja vihanneksia varovaisella tavalla.
Grillisuti on vuorostaan käytännöllinen väline, kun valmistelet kalan grilliä varten. Tässä reseptissä kala maustetaan siveltävällä maustesekoituksella, joka koostuu suolasta, pippurista ja sokerista, jotka sekoitetaan oliiviöljyyn. Mausteseos on helppo levittää kaikkialle loheen sudin avulla.
Viimeisimpänä, muttei vähäisempänä tarvitset tietenkin tarjoiluvadin, joka on paitsi kaunis myös auttaa pitämään ruoan lämpimänä niin pitkään kuin mahdollista. Siihen tarkoitukseen hieno tarjoiluvatimme soveltuu äärimmäisen hyvin! Laita kala keskelle, vihannekset ympärille tai omalle vadilleen ja ripottele päälle sitruunaa, parmesaania ja herneenversoja. Hyvää ruokahalua!