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Persona(s): 4

Guarnición de verduras olvidadas

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Indirecto
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Indirecto

Ingredientes

Guarnicion De Verduras Olvidadas
  • 300 g de batata
  • 300 g de chirivías
  • 200 g de nabo blanco
  • 2 zanahorias grandes
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 2 chalotas

Instrucciones

    • Se pelan las verduras y se cortan en dados gruesos. Se escaldan las verduras unos 5 minutos en agua ligeramente salada.
    • Se agregan los dados de verduras escaldadas en la bandeja para verduras Weber Style y se rocían con aceite de oliva. Se salpimentan.En la parrilla de la barbacoa, se cuecen las verduras en modo de cocción indirecta a calor medio
    • (200 ºC) durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
    • Se pelan y se pican las chalotas. Se agregan a la bandeja y se continúa la cocción otros 10 minutos.
    • Se reserva al calor. En el momento de servir, se agrega una nuez de mantequilla y se espolvorea con perejil picado.
Ingredientes
Instrucciones