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Persona(s): 4

Melocotones asados con salsa de mora

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
8 - 10 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
8 - 10 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo

Ingredientes

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  • 4 melocotones, duros pero maduros

SALSA

  • 180 g de moras, aprox. 1 taza
  • 2 - 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 taza de helado de vainilla (opcional)

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • Parte los melocotones por la mitad y quítale la pepita.
    • En un robot de cocina, machaca las moras junto a 2 cucharadas de agua hasta conseguir una especie de puré. Añádele azúcar al gusto. 
    • En una olla pequeña, derrite la mantequilla a temperatura moderada alta. A continuación, añádele el azúcar y bate hasta que se disuelva. Retira la olla del fuego.
    • Unta los melocotones con la mezcla de mantequilla. 

    EN LA BARBACOA:

    • Pon los melocotones en la barbacoa en cocción directa a temperatura moderada (entre 180 ºC y 230 ºC), entre 8 y 10 minutos, dándoles la vuelta cada 3 minutos aprox.
    • Una vez se hayan dorado, sírvelos calientes con la salsa de mora y el helado, si se desea.
Ingredientes
Instrucciones