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Persona(s): 4

Melocotones asados con salsa de mora

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
8 - 10 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
8 - 10 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo

Ingredientes

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  • 4 melocotones medianos, duros pero maduros, partidos a la mitad y sin pepita
  • Salsa
  • 180 gramos de moras, aproximadamente 1 taza
  • 2 ó 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 taza de helado de vainilla (opcional)

Instrucciones

    • En un robot de cocina, se machacan las moras con dos cucharadas de agua hasta conseguir una especie de puré. Se añade azúcar al gusto. 
    • En una olla pequeña, se derrite la mantequilla a temperatura moderada alta, se añade el azúcar y se bate hasta que se disuelva. Se retira la olla del fuego. Se untan los melocotones con la mezcla de mantequilla. 
    • Se ponen los melocotones en la barbacóa en cocción directa a temperatura moderada (entre 180 ºC y 230 ºC) hasta que se doren y estén calientes, entre 8 y 10 minutos, dándoles la vuelta cada 3 minutos aproximadamente. Mantenga la tapa cerrada el mayor tiempo posible mientras se hacen. Servir los melocotones calientes con la salsa de mora y el helado, si se desea.
Ingredientes
Instrucciones