Persona(s): 4
Melocotones asados con salsa de mora
- Tiempo de preparación
- 10 min.
- Tiempo de cocción
- 8 - 10 min.
- Dificultad
- Medio
- Método de cocción
- Directo
- Tiempo de preparación
- 10 min.
- Tiempo de cocción
- 8 - 10 min.
- Dificultad
- Medio
- Método de cocción
- Directo
Ingredientes
- 4 melocotones medianos, duros pero maduros, partidos a la mitad y sin pepita
- Salsa
- 180 gramos de moras, aproximadamente 1 taza
- 2 ó 3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 taza de helado de vainilla (opcional)
Instrucciones
- En un robot de cocina, se machacan las moras con dos cucharadas de agua hasta conseguir una especie de puré. Se añade azúcar al gusto.
- En una olla pequeña, se derrite la mantequilla a temperatura moderada alta, se añade el azúcar y se bate hasta que se disuelva. Se retira la olla del fuego. Se untan los melocotones con la mezcla de mantequilla.
- Se ponen los melocotones en la barbacóa en cocción directa a temperatura moderada (entre 180 ºC y 230 ºC) hasta que se doren y estén calientes, entre 8 y 10 minutos, dándoles la vuelta cada 3 minutos aproximadamente. Mantenga la tapa cerrada el mayor tiempo posible mientras se hacen. Servir los melocotones calientes con la salsa de mora y el helado, si se desea.
Ingredientes
- 4 melocotones medianos, duros pero maduros, partidos a la mitad y sin pepita
- Salsa
- 180 gramos de moras, aproximadamente 1 taza
- 2 ó 3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 taza de helado de vainilla (opcional)