android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Persona(s): 4

Gofres con manzana y canela

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo

Ingredientes

Gofres Con Manzana Y Canela
  • 2 manzanas
  • 50 g de mantequilla
  • 200 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de amonio para hornear
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado
  • 90 g de azúcar moreno
  • 5 huevos
  • 450 ml de leche
  • 450 ml de nata
  • Mantequilla para freír

Instrucciones

    En la cocina:

    • Lava y corta las manzanas, quítales el corazón. Córtalas a dados o rállalas.
    • Derrite la mantequilla a fuego lento.
    • Mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato de amonio, la canela, el azúcar vainillado y el azúcar moreno, y remueve consistentemente con la ayuda de una batidora.
    • Añade los huevos de uno en uno, después la leche y la nata, y por último la mantequilla derretida. Bate la masa hasta que quede homogénea.
    • Incorpora la manzana con cuidado a la masa.

    En la parrilla:

    • Prepara la parrilla para cocción directa, 185-200°C. En caso de utilizar una barbacoa de carbón, deberás usar el número de briquetas que quepa aprox. en 1/3 del encendedor de chimenea
    • Coloca la plancha para gofres y sándwiches en la parrilla GBS® y precaliéntala durante 5-8 minutos.
    • Divide la masa en cuatro secciones, cubriendo toda la superficie. Cierra la plancha y hornea durante 6-8 minutos.
    • A continuación, pon la plancha a 180°C y hornea durante otros 6-8 minutos aproximadamente, o hasta que el gofre quede crujiente por ambos lados. Cuando estén listos los gofres, colócalos en una rejilla para que se mantengan crujientes. 
Ingredientes
Instrucciones