En un bol, mezcla la miel, el pimiento y la sal. Añade los langostinos (pelados y limpios) y mézclalos. Cubre a estos y déjalos marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Pasado este tiempo, retira los langostinos del recipiente y desecha el adobo sobrante.
Pasa los langostinos por los pinchos, entre 3 y 5 piezas por brocheta.
EN LA BARBACOA:
Asa las brochetas en la barbacoa, en cocción directa a temperatura alta (de 230ºC a 285ºC), con la tapa cerrada. Aprox. cuenta unos 2-4 minutos, dándoles la vuelta para dorarlas bien.
Coloca las brochetas en una fuente de servir y espolvoréalas con el cilantro.
