Brochetas de langostinos dulces y picantes | Entrantes | Weber Recetas
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Persona(s): 6

Brochetas de langostinos dulces y picantes

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
2 - 4 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
2 - 4 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo

Ingredientes

00000001 Langostinos
  • 500 g de langostinos (16-20 unidades)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1/2 cucharada de sal gruesa
  • 6 pinchos de madera, humedecidos en agua durante al menos 30 minutos

Adobo

  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de pimiento picado

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • En un bol, mezcla la miel, el pimiento y la sal. Añade los langostinos (pelados y limpios) y mézclalos. Cubre a estos y déjalos marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Pasado este tiempo, retira los langostinos del recipiente y desecha el adobo sobrante.
    • Pasa los langostinos por los pinchos, entre 3 y 5 piezas por brocheta.

    EN LA BARBACOA:

    • Asa las brochetas en la barbacoa, en cocción directa a temperatura alta (de 230ºC a 285ºC), con la tapa cerrada. Aprox. cuenta unos 2-4 minutos, dándoles la vuelta para dorarlas bien. 
    • Coloca las brochetas en una fuente de servir y espolvoréalas con el cilantro.
Ingredientes
Instrucciones