Persona(s): 6
Brochetas de langostinos dulces y picantes
- Tiempo de preparación
- 10 min.
- Tiempo de cocción
- 2 - 4 min.
- Dificultad
- Fácil
- Método de cocción
- Directo
- Tiempo de preparación
- 10 min.
- Tiempo de cocción
- 2 - 4 min.
- Dificultad
- Fácil
- Método de cocción
- Directo
Ingredientes
- 500 g de langostinos (16-20 unidades)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1/2 cucharada de sal gruesa
- 6 pinchos de madera, humedecidos en agua durante al menos 30 minutos
Adobo
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharada de pimiento picado
Instrucciones
- En un bol, mezcla la miel, el pimiento y la sal. Añade los langostinos (pelados y limpios) y mézclalos. Cubre a estos y déjalos marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Pasado este tiempo, retira los langostinos del recipiente y desecha el adobo sobrante.
- Pasa los langostinos por los pinchos, entre 3 y 5 piezas por brocheta.
- Asa las brochetas en la barbacoa, en cocción directa a temperatura alta (de 230ºC a 285ºC), con la tapa cerrada. Aprox. cuenta unos 2-4 minutos, dándoles la vuelta para dorarlas bien.
- Coloca las brochetas en una fuente de servir y espolvoréalas con el cilantro.
EN LA COCINA:
EN LA BARBACOA:
Ingredientes
- 500 g de langostinos (16-20 unidades)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1/2 cucharada de sal gruesa
- 6 pinchos de madera, humedecidos en agua durante al menos 30 minutos
Adobo
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharada de pimiento picado