androidapplearrowcart-big-outline cart-full checkchef-hatcircle-mediumcircle-smallclock download downloadenlargefacebookinstagrammagnifier menu-arrow-down pointer printershare star twitteruser-simpleyoutube

Persona(s): 4

Brochetas de pollo con verduras y cilandro fresco

  • Tiempo de preparación

    40 min.

  • Tiempo de cocción

    15 min.

  • Dificultad

    Fácil

  • Método de cocción

    Directo

  • Tiempo de preparación

    40 min.

  • Tiempo de cocción

    15 min.

  • Dificultad

    Fácil

  • Método de cocción

    Directo

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas rojas
  • 2 pimientos amarillos
  • Cilantro fresco
  • 75 ml de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • 10 g de jengibre
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

    EN LA COCINA: 

    • Corta el pollo en dados de 3 cm. 
    • Pela las cebollas rojas y divídelas en cuartos. Retira la parte central y separa los cuartos ligeramente. Lava los pimientos y córtalos por la mitad. Retira las semillas y córtalos en dados de 3 cm. 
    • Monta las brochetas colocando un trozo de cebolla roja en la brocheta, seguido de un trozo de pimiento y de un trozo de pollo. Continúa hasta que cada brocheta tenga 4 o 5 trozos de pollo. 
    • Lava el cilantro y pícalo fino. Reserva a un lado. 
    • Prepara el adobo mezclando el aceite con el jengibre y el ajo. 
    • Empapa las brochetas de pollo con el adobo y mételas en la nevera para que se marinen durante 1 hora. 
    • Sazona las brochetas de pollo con sal y pimienta. 

    EN LA PARRILLA: 

    • Prepara la parrilla para cocción directa, aprox. a 220°C. En caso de utilizar una barbacoa de carbón, deberás usar el número de briquetas que quepa en un poco menos de medio encendedor de chimenea. 
    • Engrasa la parrilla con un poco de aceite. Coloca las brochetas de pollo en la parrilla y cocina con calor directo durante unos 15 minutos. Gira las brochetas cada 3 minutos. Cocina hasta que la temperatura central del pollo sea de 75°C. 3. Cuando las brochetas estén listas, espolvorea por encima un poco de cilantro picado. 

    CONSEJO ADICIONAL: 

    Puedes servirlo con una deliciosa ensalada de pasta y limonada bien fresquita.

Ingredientes
Instrucciones