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Für 4 Personen

Schweinekotelett

Schwierigkeit
Leicht
Methode
Direkte und indirekte Hitze, 180°
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Direkte und indirekte Hitze, 180°

Zutaten

201631Rotwn 767
  • 4 Schweinekotelett, küchenfertig
  • Für die Marinade:
  • 200 ml Pils
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 1/2 TL Cumin, Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Cayenne Pfeffer
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • Fleur de Sel

Passendes Zubehör

  • Kohlenkörbe

Zubereitung

    1. Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und die Koteletts mindestens 2 Stunden marinieren.

    2. Den Grill für direkte und indirekte Hitze (180°) vorheizen.

    3. Die Koteletts aus der Marinade nehmen und gut abtupfen (Knoblauch entfernen, da er sonst verbrennt). Die Koteletts von beiden Seiten 3 Minuten direkt an grillen, danach indirekt platzieren bis eine Kerntemperatur von etwa 68° erreicht ist. Anschließend runter nehmen und locker abgedeckt etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör