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Für 4 Personen

Hähnchenbrust im Senfmantel

Vorbereitungszeit
15 Min.
Grillzeit
25 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Indirekt Hitze (175°C)
Vorbereitungszeit
15 Min.
Grillzeit
25 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Indirekt Hitze (175°C)

Zutaten

Haehnchenbrust  Senf 01 400X400
  • 4 Hähnchenbrust, küchenfertig (je 180 g)
  • 100 g Dijonsenf
  • 5 g Schwarzer Pfeffer
  • 20 g Senfkörner
  • 15 g Meersalz
  • 5 g Estragon (gerieben)
  • 1 EL Rapsöl (alternativ Trennspray)

Passendes Zubehör

  • Drehspieß
  • Drehspießkorb
  • iGrill

Zubereitung

    In der Küche:

    1. Den Pfeffer, die Senfkörner, das Meersalz und den Estragon im Mixer oder einem Mörser zerkleinern. Die Hähnchenbrust mit dem Senf einreiben und anschließend die Gewürzmischung darüber streuen. Etwa 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.

    Auf dem Grill:

    1. Den Grill für indirekte Hitze (175 °C) mit dem Drehspießeinsatz vorbereiten.

    2. Den Korb mit etwas Öl einpinseln oder mit Trennspray einsprühen. Sodann auf dem Drehspieß befestigen und die Hähnchenbrust hineinlegen. Anschließend die Hähnchenbrustfilets in dem Korb einspannen. Den Drehspieß in die Halterung stecken und starten. Etwa 25 Minuten grillen, bis das Fleisch goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat.

    3. Die Hähnchenbrustfilets aus dem Korb nehmen und locker abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör