Ganzes Hähnchen mit Kräutern

Zubereitung

• 01
  Den Knoblauch schälen und mit der Petersilie grob zerhacken. Das Hähnchen mit dem Knoblauch und der Petersilie füllen und auf dem Drehspieß platzieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
• 02
  Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten. Den Drehspieß auf dem Grill platzieren und das Hähnchen für ca. 60 Minuten rotieren lassen, bis die Kerntemperatur ca. 73°C beträgt.
• 03
  Die Kerntemperatur kann nach dem Herunternehmen vom Grill zwischen 2-5 Grad ansteigen. Das Hähnchen sollte mit einer Kerntemperatur von 75°C serviert werden.