Chicago-Style Hot Dog

Name: Chicago-Style Hot Dog
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: Für 8 Personen
Ingredients: 8 Tomatenscheiben (je ½ cm dick); 8 Frankfurter Rindswürste (etwas länger als die Brötchen); 8 Hot-Dog-Brötchen mit Mohn, längs eingeschnitten (aber nicht durchschneiden!); 18 eingelegte, milde Peperoni (Glas); 2 große Dillgurken (Glas), jeweils der Länge nach in 4 Spalten geschnitten; 1 mittelgroße weiße Zwiebel, fein gewürfelt, in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser abgespült, abgetropft; 8 EL neongrünes Gurken-Relish; amerikanischer Senf; Selleriesalz

Portionen für 8 personen
5 Min.
- PREP TIME10 Min.
- COOKING TIME5 Min.

Personen
Portionen für 8 personen
Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
4 - 5 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
175°C-230°C
Methode
Indirekt

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Completed step 8 Tomatenscheiben (je ½ cm dick)
Completed step 8 Frankfurter Rindswürste (etwas länger als die Brötchen)
Completed step 8 Hot-Dog-Brötchen mit Mohn, längs eingeschnitten (aber nicht durchschneiden!)
Completed step 18 eingelegte, milde Peperoni (Glas)
Completed step 2 große Dillgurken (Glas), jeweils der Länge nach in 4 Spalten geschnitten
Completed step 1 mittelgroße weiße Zwiebel, fein gewürfelt, in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser abgespült, abgetropft
Completed step 8 EL neongrünes Gurken-Relish
Completed step amerikanischer Senf
Completed step Selleriesalz

Zubereitung

Den Grill für indirekte mittlere Hitze (175°C-230°C) vorbereiten.
Die Tomatenscheiben halbieren. Die Würste an mehreren Stellen flach und leicht schräg einschneiden und über direkter mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel 4-5 Minuten grillen, bis sie durch und durch heiß sind, dabei gelegentlich wenden.
Zwischen die Brötchen jeweils eine Wurst legen, auf einer Brötchenseite nebeneinander je 2 Tomatenhälften setzen, dann auf die Würste jeweils 2 Peperoni, 1 Gurkenviertel, Zwiebelwürfel und 1 EL Relish geben und nach Geschmack mit Senf und Selleriesalz würzen. Sofort servieren.