Ruccola-Zigarre
- Grillzeit
- 10 - 12 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Grilltemperatur
- 180°C
- Methode
- Indirekt
- Grillzeit
- 10 - 12 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Grilltemperatur
- 180°C
- Methode
- Indirekt
Zutaten
- 600 g Kartoffelknödelteig
- 4 Blätter Filo Teig
- 1 Bund Ruccola, klein geschnitten
- 1 EL Blattpetersilie, gehackt
- 1 Eigelb
- 50 ml Sahne
Passendes Zubehör
- Pizzastein
Zubereitung
- 01Die Petersilie und Ruccola unter den Kartoffelteig kneten.
- 02Jetzt das Eigelb mit der Sahne verrühren.
- 03Nun je zwei Teigblätter auslegen und die Hälfte der Kartoffelmischung ins untere Drittel geben.
- 04Teig umklappen und zu einer Zigarren ähnlichen Rolle rollen. Vor der letzten Umdrehung mit dem Sahneeigelb-Gemisch zukleben.
- 05Den Grill für indirekte Hitze ( 200°C) mit Pizzastein vorheizen.
- 06Zigarren auf den Stein geben und etwa 20-25 Minuten grillen bis die Rollen schön knusprig sind, dabei von Zeit zu Zeit wenden .
Zutaten
- 600 g Kartoffelknödelteig
- 4 Blätter Filo Teig
- 1 Bund Ruccola, klein geschnitten
- 1 EL Blattpetersilie, gehackt
- 1 Eigelb
- 50 ml Sahne
Passendes Zubehör
- Pizzastein
