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Kartoffel-/Karottenauflauf

  • Grillzeit

    20 Min.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Methode

    Indirekt

  • Grillzeit

    20 Min.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Methode

    Indirekt

Zutaten

Kartoffel Karottenauflauf
  • 600 g gekochte Pellkartoffel mit Schale
  • 1 Stück Schalotte
  • 200 ml Süße Sahne
  • 100 ml Kokosmilch
  • 80 g ganze Erdnüsse
  • 200 g gekochte Karotten
  • 20 g Salz
  • 15 g Pfeffer
  • 1 Prisen Muskat
  • 20 g Kokosflocken
  • 200 g geriebener Käse

Passendes Zubehör

  • Weberstyle Auflaufform

Zubereitung

    Die Kartoffeln und Karotten in 2x2cm große Würfel schneiden. Die Schalotte in kleine feine Würfel schneiden und zu den Kartoffeln sowie Karotten geben.

    Sahne und Kokosmilch aufkochen mit Salz, Pfeffer und Muskat leicht salzig abschmecken – etwas abbinden.

    Die heiße Flüssigkeit über die Kartoffel, Karotten und Schalotten gießen. Im Anschluss müssen die ganzen Erdnüsse, die Kokosflocken und der geriebene Käse darüber verteilt werden.

Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör