Gazpacho gegrillt
- Vorbereitungszeit
- 10 Min.
- Grillzeit
- 20 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Grilltemperatur
- 160°C
- Methode
- Indirekt
- Vorbereitungszeit
- 10 Min.
- Grillzeit
- 20 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Grilltemperatur
- 160°C
- Methode
- Indirekt
Zutaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Salatgurke
- etwas Weißer Balsamico
- etwas Olivenöl
- etwas Salz, Pfeffer, Zucker
- etwas Thymian
- 1 Blatt Lorbeer
- 2 große Tomaten
- 2 Stück rote Paprikas
- 3 Stangen Sellerie
Passendes Zubehör
- Grillplatte
- Mixer
Zubereitung
- 01 Paprika rund um den Stängel einschneiden und soviel wie möglich vom Kerngehäuse entfernen, zusammen mit den Tomaten und dem Knoblauch auf die Grillplatte legen.
- 02 Thymian, Pfeffer, grobes Salz, ein Lorbeerblatt und etwas Öl darüber gießen.
- 03 Für 20 Min. bei 160 Grad bei geschlossenem Deckel grillen, dann herausnehmen und sofort für 5 Min. mit Frischhaltefolie bedecken.
- 04 Gurke schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Drei Stängel Sellerie waschen, klein schneiden und zusammen mit der Gurke in einen Mixer geben.
- 05 Bei den Tomaten und den Paprika die Haut entfernen und die Stücke in den Mixer geben.
- 06 Den Knoblauch häuten und dazu geben. Die Flüssigkeit von der Grillplatte ebenfalls dazu geben und das Ganze aufmixen.
- 07 Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Salatgurke
- etwas Weißer Balsamico
- etwas Olivenöl
- etwas Salz, Pfeffer, Zucker
- etwas Thymian
- 1 Blatt Lorbeer
- 2 große Tomaten
- 2 Stück rote Paprikas
- 3 Stangen Sellerie
Passendes Zubehör
- Grillplatte
- Mixer
