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Gazpacho gegrillt

Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Grilltemperatur
160°C
Methode
Indirekt
Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Grilltemperatur
160°C
Methode
Indirekt

Zutaten

49
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Salatgurke
  • etwas Weißer Balsamico
  • etwas Olivenöl
  • etwas Salz, Pfeffer, Zucker
  • etwas Thymian
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 2 große Tomaten
  • 2 Stück rote Paprikas
  • 3 Stangen Sellerie

Passendes Zubehör

  • Grillplatte
  • Mixer

Zubereitung

  • 01 Paprika rund um den Stängel einschneiden und soviel wie möglich vom Kerngehäuse entfernen, zusammen mit den Tomaten und dem Knoblauch auf die Grillplatte legen.
  • 02 Thymian, Pfeffer, grobes Salz, ein Lorbeerblatt und etwas Öl darüber gießen.
  • 03 Für 20 Min. bei 160 Grad bei geschlossenem Deckel grillen, dann herausnehmen und sofort für 5 Min. mit Frischhaltefolie bedecken.
  • 04 Gurke schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Drei Stängel Sellerie waschen, klein schneiden und zusammen mit der Gurke in einen Mixer geben.
  • 05 Bei den Tomaten und den Paprika die Haut entfernen und die Stücke in den Mixer geben.
  • 06 Den Knoblauch häuten und dazu geben. Die Flüssigkeit von der Grillplatte ebenfalls dazu geben und das Ganze aufmixen.
  • 07 Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör