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Maishähnchen vom Drehspieß

  • Personen

    Portionen für 2 personen

  • Vorbereitungszeit

    10 Min.

  • Grillzeit

    1 Std.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Grilltemperatur

    180°C

  • Methode

    Indirekt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Bild Hähnchen Final
  • Completed step 1 Maishähnchen, ca. 1,2 kg schwer, küchenfertig
  • Completed step 50 ml Milch
  • Completed step 1,5 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Completed step 1,5 TL grobes Meersalz
  • Completed step 1 TL Pfeffer, schwarz, geschrotet
  • Completed step 1 TL brauner Zucker
  • Completed step 1 EL Salbei, getrocknet

Passendes Zubehör

  • Drehspieß
  • Digitales Thermometer

Zubereitung

    In der Küche:

  • Die Milch lauwarm aufwärmen und das Paprikapulver darin auflösen. Das Hähnchen damit einreiben.
  • Die anderen Gewürze vermischen und das Hähnchen damit würzen. Anschließend mit Metzgerkordel die Beine und Flügel fixieren.
  • Das Hähnchen auf den Drehspieß stecken.

    • Am Grill:

  • Den Grill für indirekte Hitze bei 180°C mit Drehspießvorrichtung vorbereiten.
  • Den Spieß in den Motor stecken und anschalten.
  • Das Hähnchen grillen bis eine Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.

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