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Für 6 Personen

Schokokuchen mit flüssigem Kern

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    7 - 8 Min.

  • Schwierigkeit

    Einfach

  • Methode

    Indirekt (185°C)

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    7 - 8 Min.

  • Schwierigkeit

    Einfach

  • Methode

    Indirekt (185°C)

Zutaten

Schokokuchen Mit Fluessigem  Kern  Zuschnitt
  • 210 g Butter
  • 210 g dunkle Schokolade
  • 7 Eier
  • 270 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • 40 g Kakao
  • Etwas zerlassene Butter oder Backtrennspray für die Förmchen
  • Backförmchen

Passendes Zubehör

  • Backtrennspray
  • Aluschale

Zubereitung

    1. Grill für indirekte Hitze vorbereiten (185° C). Zwei gedrehte Tropfschalen in die Zone für indirektes Garen stellen.

    2. Schokolade und Butter zusammen auf dem Seitenkocher im Wasserbad schmelzen

    3. Währenddessen Eier und Zucker mit einer Küchenmaschine verrühren, bis die Masse weiß ist.

    4. Mehl und Kakao mischen und sieben.

    5. Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Dann die Mehlmischung unterheben. Möglichst rasch in die eingefetteten Förmchen geben.

    6. Die Förmchen auf die Tropfschalen stellen und 7 bis 8 Minuten backen lassen.

    Tipp

    Vor dem Backen glänzt die Teigoberfläche. Wenn kein Glanz mehr zu sehen ist, ist der Kuchen fertig. Die Stäbchenprobe ist nicht möglich, wenn ein flüssiger Kern gewünscht ist.

    Sie können den Kuchen auch normal backen. In diesem Fall verlängert sich die Backdauer um etwa 3 bis 4 Minuten.

Zutaten
Zubereitung