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Alle Rezepte

Buttermilchbrot mit Käse Schinken Füllung

Grilltemperatur
220°C
Grilltemperatur
220°C

Zutaten

Buttermilchbrot Mit Käse

Füllung des Brotes

  • 200g Parmaschinken
  • 200g Raclette Käse
  • ein Bund Rosmarin
  • 20ml Olivenöl
  • Meersalzflocken

Buttermilchbrot

  • 1250g Mehl
  • 125g Haferflocken
  • 30g Meersalz
  • 13g Natron
  • 1L Buttermilch

Passendes Zubehör

  • Weber Pizzastein
  • Mixer

Zubereitung

    Vorbereitung

  • 01 Alle Zutaten für den Teig in einen Mixer geben und ca.5 Minuten gut durchkneten lassen
  • 02 Rosmarin fein schneiden
  • 03 Grill mit Pizzastein auf ca.220 grad vorheizen (kleinste Stufe der Brenner unter dem Pizzastein, sonst verbrennt das Brot)
  • Zubereitung

  • 01 Teigmasse mit etwas Mehl zu einem Laib formen
  • 02 Pizzastein mit ein wenig Mehl bedecken und den Laib auf den Pizzastein legen. Bei geschlossenem Deckel ca.25 Minuten backen lassen
  • 03 Nach der Backzeit Brot aus dem Grill nehmen und kurz abkühlen lassen
  • 04 Brot längs und quer einschneiden sodass gleichmäßige Würfel entstehen
  • 05 Das Buttermilchbrot spicken mit Raclette Käse und Parmaschinken
  • 06 Leicht mit Olivenöl einstreichen
  • 07 mit Rosmarin und Meersalz bestreuen
  • 08 Grill auf 250 grad hochheizen und das gefüllte Brot auf den nun erhöhten Pizzstein legen. Sobald der käse geschmolzen ist, ist das Brot verzehrfertig
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör