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Pour 4 personnes

Bruschetta de courge

Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
15 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
180°C
Méthode
Indirecte
Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
15 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
180°C
Méthode
Indirecte

Ingrédients

Kuerbis  Bruschetta 400X400
  • 1 courge de type hokkaïdo, 400 g
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 1 branche de romarin
  • 50 ml d’huile de colza
  • 1 grenade
  • 1 pain ciabatta
  • 200 g de crème entière épaisse
  • Sel et poivre

Equipement spécial

  • Plaque de cuisson GBS

Instructions

    En cuisine:

  • 01
    Laver la courge, la couper en deux et retirer les graines. La couper ensuite en dés (de 1 cm de côté). Peler l’ail et le couper finement. Effeuiller le romarin et le hacher finement.
  • 02
    Mélanger la courge, l’ail et le romarin avec 50 ml d’huile de colza, saler et poivrer.
  • 03
    Retirer les graines de la grenade. Couper le pain ciabatta en 12 tranches et les badigeonner d’huile de colza.
  • 04
    Tartiner les tranches de pain grillées de crème entière épaisse, puis répartir la courge et les graines de grenade dessus.
  • Au barbecue:

  • 01
    Préparer le barbecue en configuration indirecte (env. 180 °C) avec le plat à fond cannelé GBS. Si vous utilisez un barbecue à charbon de 57 cm, vous avez besoin d’une cheminée d’allumage remplie à moitié de briquettes Weber.
  • 02
    Verser le mélange de courge dans le plat très chaud et cuire pendant env. 12 minutes. Remuer de temps en temps.
  • 03
    Faire griller brièvement les tranches de pain sur les deux faces.
Ingrédients
Instructions

Préparons-nous

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