WEBER SMOQUE

BENUTZERHANDBUCH

Willkommen in der Familie. Jetzt kannst du wie ein Profi räuchern, backen und braten..

Schritt 1

Hole dir die App und halte sie auf dem neuesten Stand

Die Weber Connect®-App ist dein Tor zum besten Grillerlebnis. Lade sie herunter (Google Play Store oder Apple App Store), koppele sie mit deinem Grill und halte sie auf dem neuesten Stand, um automatische Grill-Software-Updates zu erhalten, den Grill fernzusteuern, Rezepte zu durchsuchen und vieles mehr.

Schritt 2

Fülle den Pelletbehälter mit Holzpellets

Der Pelletbehälter ist für die Aufnahme eines 20-Pfund/9-kg-Sacks Holzpellets ausgelegt. Es gibt keine genaue Wissenschaft darüber, wie viele Holzpellets du für jedes Grillen verwendest. Höhere Temperaturen brennen Holzpellets schneller durch, aber das wird durch eine kürzere Grillzeit ausgeglichen. Ein guter Tipp ist, immer einen zusätzlichen Sack zur Hand zu haben.

Schritt 3

Verbinden und Einbrennen des Grills

Schliesse deinen Smoker an die Stromversorgung an. Stelle den Grill anschliessend bei geschlossenem Deckel auf 235 °C ein. Sobald 235 °C erreicht sind (nach etwa 15 Minuten), lasse ihn mindestens 30 Minuten laufen. Nachdem der Smoker eingebrannt ist, öffne den Deckel, reinige die Grillroste mit einer Bürste oder einem Holzschaber und schon kannst du mit dem Grillen beginnen.

Verwendung des Kontrollpanels

Das digitale Weber Connect® LCD-Kontrollpanel ist einfach und intuitiv zu bedienen. Es zeigt dir die Temperatur des Grills, den Garstatus, die Temperatur des Temperaturfühlers, Timer, Verbindungsstatus, Fehlercodes, Verknüpfungen und mehr. Um aus dem Ruhezustand oder vom Startbildschirm aus schnell eine Temperatur am Grill einzustellen, starte den Grill und drehe den Drehknopf, um die gewünschte Temperatur auszuwählen.

SmokeBoost

Probes

Timer

Temperatureinstellung

Bluetooth-Verbindung

WLAN-Verbindung

Grill läuft

Sehen Sie sich an Wie man den Controller benutzt

Rezepte, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen

Entdecke über Hunderte von Rezepten, und jeden Monat werden mehr veröffentlicht. Jedes wurde von Weber-Grillmeistern entwickelt und getestet, sodass du sicher sein kannst, dass du mit keinem von ihnen falsch liegst.

Temperaturregelung aus der Ferne

Stelle die Temperatur deines Grills ein und überwache die Kerntemperatur deines Grillguts mit angeschlossenen Thermometern. Alternativ kannst du eine Zieltemperatur definieren und dich benachrichtigen lassen, wenn dein Steak fertig ist.

Grafische Benutzeroberfläche

Überwache den Grillfortschritt und die Grillhistorie mit den Live-Diagrammen auf deinem Smartphone. Prognostiziere auch die verbleibende Zeit und erhalte Anweisungen, was als Nächstes innerhalb deines ausgewählten Programms zu tun ist.

A smoked, whole brisket rests on a rustic wooden board, alongside tender pulled beef, releasing smoky steam.

80–135 °C

Langsam grillen bei niedriger Hitze

Langsames Räuchern bei 80–135 °C auf einem Holzpelletgrill ist die perfekte Methode, um Rinderbrust, Spare-Ribs, Schweineschulter und viele andere Fleischstücke in ein zartes, köstliches Hauptgericht zu verwandeln und ihm den authentischen Holzrauch-Geschmack zu verleihen.

Befülle den Pelletbehälter mit bis zu 20 Pfund/9 kg deiner Lieblingspellets, stelle die gewünschte Temperatur ein, lege das Fleisch in den Smoker und lass es stundenlang im aromatischen Rauch sanft garen – für köstliche Ergebnisse ohne Aufwand.

Die SmokeBoost-Einstellung

Die SmokeBoost-Einstellung optimiert die Rauchabsorption in dein Grillgut und intensiviert das Aroma, indem sie eine konstant niedrige Grilltemperatur von 80 °C aufrechterhält. Verleihe deinem Grillgut zusätzliches, rauchiges Holzfeueraroma.

Verwende die Einstellung, um empfindliche Fleischstücke wie Fisch langsam zu räuchern. Oder verwende bei längeren Garzeiten von Fleischstücken wie Rinderbrust, Rippchen oder Schweineschulter in den ersten 1 bis 2 Stunden SmokeBoost, um das Raucharoma zu verstärken, bevor du anschliessend die Gartemperatur erhöhst.

A bubbling berry pie baked on a grill, emitting steam, with a golden-brown crust in a black cast iron pan.

150–235 °C

Backen

Backe mit deinem Weber Smoque Holzpelletsmoker deine Lieblingsrezepte bei 150–235 °C. Verleihe Brot, Pizza, Vorspeisen, Beilagen und vielem mehr ein herrliches Raucharoma. Backe einen schönen Beeren-Cobbler mit einem Hauch von Kirschrauch oder kreiere deinen eigenen geräucherten Mac & Cheese.

Um es noch einfacher zu machen: Die Weber Smoque Smoker sind so konzipiert, dass auf beiden Grillrosten 9×13-Zoll-Backformen passen, sodass du mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten kannst.

A perfectly roasted whole chicken garnished with fresh herbs, resting on a wooden cutting board.

175 bis 260 °C

Braten

Dein Weber Smoque Holzpelletsmoker erreicht bis zu 260 °C, um Gemüse und Fleisch zu karamellisieren und zu bräunen. Brate köstliches Hähnchen, herrlich bunte Grillspiesse und mehr bei 175–260ºC.

Anders als andere Holzpelletsmoker auf dem Markt verfügt der Weber Smoque Holzpelletsmoker über ein belüftetes Fettauffangblech, das den Luftstrom beim Kochen fördert. Das SmoqueVent-System sorgt dafür, dass der Rauch durch den Smoker und um das Grillgut herum zirkuliert, was für intensive Aromen und eine köstliche Bräunung sorgt. Verabschiede dich von blassen, grauen Lebensmitteln und begrüsse kräftigen, köstlichen Geschmack!

Mit einem Grillgut-Temperaturfühler kannst du sicherstellen, dass das Fleisch die ideale Garstufe erreicht. Der Weber Smoque Smoker wird mit 2 Grillgut-Temperaturfühlern geliefert, die in die dazugehörigen Anschlüsse am digitalen LCD-Kontrollpanel Weber Connect® gesteckt werden. So kannst du die Garergebnisse vom Kontrollpanel oder deinem Smartphone aus in der Weber Connect® App überwachen.

Sehen Sie sich an, wie man den Trichter leert

Verwende hochwertige Holzpellets

Nicht alle Holzpellets sind gleich. Für eine optimale Leistung empfehlen wir dir dir Verwendung von 100 % natürlichen Hartholzpellets von Weber. Die Weber Holzpellets bestehen zu 100 % aus Hartholz und sind ohne Füllstoffe hergestellt. Sie wurden speziell für Weber Holzpelletgrills entwickelt.

Auf Frische prüfen

Breche vor dem Grillen ein Holzpellet in zwei Hälften. Pellets sollten mit einem knackigen Knacken zerbrechen und nicht in deiner Hand zerbröseln. Frische, hochwertige Holzpellets sollten nur minimal stauben und weder verblichen noch weisslich aussehen.

Sichere Aufbewahrung

Lagere nicht verwendete Holzpellets in einem luftdichten Behälter im Haus, um die Aufnahme von Feuchtigkeit und Nässe zu verhindern. Halte die Pellets von Hitzequellen fern, bis du sie in den Holzpelletbehälter legst.