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  • Personen

    Portionen zept von bbqrul

  • Grillzeit

    15 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Grilltemperatur

    200 °C

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Antipasti Vom Grill20222
  • Completed step 1 grüne Zucchini
  • Completed step 1 gelbe Zucchini
  • Completed step 1 Aubergine
  • Completed step 3 rote Zwiebeln
  • Completed step 2 Möhren
  • Completed step 200 g Pilze
  • Completed step 1 rote Paprika
  • Completed step 1 grüne Paprika
  • Completed step 1 gelbe Paprika
  • Completed step 5 Knoblauchzehen
  • Completed step 4 EL frischer Rosmarin
  • Completed step 3 EL frischer Oregano
  • Completed step 1 EL Salz
  • Completed step 1 TL Pfeffer
  • Completed step 200 ml Olivenöl
  • Completed step 3 EL Balsamico-Essig
  • Completed step 1000 ml Olivenöl
  • Completed step 100 g getrocknete Tomaten

Weitere Zutaten für die Antipastiplatte:

  • Completed step 100 g Coppa (traditionelle italienische Schinken-Spezialität)
  • Completed step 100 g Serranoschinken
  • Completed step 100 g Chorizo in Scheiben
  • Completed step 100 g grüne Oliven
  • Completed step 100 g schwarze Oliven
  • Completed step 1 Hand voll Rucola
  • Completed step 100 g Parmesan (gerieben)
  • Completed step 1-2 Pfirsiche
  • Completed step 1 Hand voll Erdbeeren
  • Completed step 50 ml Balsamico Salatdressing
  • Completed step 1 frisches Baguette
  • Completed step 5-10 Zahnstocher
  • Completed step 5 Blätter Basilikum

Passendes Zubehör

  • Grillpfanne Deluxe
  • Porzellan-Servierplatte

Zubereitung

  • Das Gemüse (bis auf die getrockneten Tomaten) waschen, putzen und klein schneiden.
  • Den Grill auf ca. 200 °C vorheizen und die Grillpfanne Deluxe auf dem Grillrost platzieren.
  • 200 ml Olivenöl, Balsamico, Knoblauchzehen, Oregano und den Rosmarin mit einem Pürierstab mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Gemüse mit der Marinade vermischen und auf der Deluxe Grillpfanne verteilen. Sollte es zu viel Gemüse sein, kann es auch nach und nach gegrillt oder die Aubgerginen auf dem Grillrost zubereitet werden.
  • Das Grillgemüse ca. 15 Minuten grillieren. Ab und zu wenden.
  • Das Gemüse abkühlen lassen. Die getrockneten Tomaten dazu geben. Alles im restlichen Olivenöl einlegen und für mindestens 6 Stunden kalt stellen.
  • Für die Antipasti-Platte:

  • Die Pfirsiche vierteln und die Erdbeeren waschen. Die Erdbeeren auf dem Pfirsich mit einem Zahnstocher fixieren.
  • Den Rucola waschen.
  • Antipasti und alle weiteren Zutaten auf der Porzellan-Servierplatte anrichten.
  • Zusammen mit frischem Baquette servieren.

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