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Alle Rezepte

Tomahawk-Steak

Vorbereitungszeit
5 Min.
Grillzeit
1 - 2 Min.
Grilltemperatur
250 °C
Methode
Direkte und indirekte Hitze
Vorbereitungszeit
5 Min.
Grillzeit
1 - 2 Min.
Grilltemperatur
250 °C
Methode
Direkte und indirekte Hitze

Zutaten

Tomahawk Schnitt
  • 2 Kalbs-Tomahawk-Steaks je 500g
  • Salz
  • Pfeffer

Passendes Zubehör

  • GBS Sear Grate
  • Kerntemperaturfühler

Zubereitung

    Zubereitung in der Küche

    • Die Steaks salzen
    • Das Fleisch vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

    Zubereitung auf dem Grill

    • Den Grill auf ca. 250 °C bei direkter Hitze vorheizen. 
    • Für einen Holzkohlegrill wird ungefähr ein halber Anzündkamin mit angezündeten Weber Briketts benötigt.
    • Wenn der Rost heiss ist, die Steaks über direkter Hitze geben und von beiden Seiten jeweils 1 - 2 Minuten grillieren.
    • Anschliessend die Steaks über indirekter Hitze je nach Grösse und bevorzugter Garstufe weitergaren.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör