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Steak mit Ziegenkäse

  • Personen

    Portionen für 4 personen

  • Vorbereitungszeit

    15 Min.

  • Grillzeit

    6 - 7 Min.

  • Schwierigkeit

    Einfach

  • Grilltemperatur

    225°C

  • Methode

    Direkt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Grilled Steak With Goat Cheese Square
  • Completed step 4 Filet- oder Rib-Eye-Steaks, je 200 g – ca. 2 cm dick
  • Completed step Salz
  • Completed step Pfeffer
  • Completed step 400 g Kirschtomaten
  • Completed step Öl
  • Completed step 12 Zweige Thymian
  • Completed step 4 Stück Ziegenkäse

Passendes Zubehör

  • Weber Connect Smart Grilling Hub

Zubereitung

´

    In der Küche:

  • Die Steaks auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
  • Die Kirschtomaten waschen, in etwas Öl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Thymian waschen und die Blätter abzupfen. Die Blätter etwas kleiner hacken.
  • Am Grill:

  • Den Grill auf ca. 225 °C bei direkter Hitze vorheizen. Für einen Holzkohlegrill benötigen Sie ungefähr einen halben Anzündkamin mit angezündeten Weber Briketts.
  • Die Steaks über direkter Hitze grillen. Nach 3 Minuten wenden und ein Stück Ziegenkäse auf jedes Steak legen. Anschließend mit Thymian bestreuen und weitere 3 Minuten garen. Die Steaks sind fertig, wenn sie im Inneren 58 °C erreicht haben (medium rare).
  • Etwa 1 Minute, bevor die Steaks vom Grill genommen werden, die Kirschtomaten auf den Rost legen. Einige Minuten lang gut durchwärmen.
  • Die Steaks und Tomaten vom Grill nehmen. Das Fleisch vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.
  • Tipp:

  • Die Steaks zusammen mit einem leckeren Kartoffelsalat servieren.

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