Das Huhn vorbereiten. Die Schenkel und die Flügel mit Fleischerschnur fest an das Huhn binden.
Das gebundene Huhn auf den Drehspieß spießen mit den Spießgabeln sicher. Falls Sie mehr als ein Huhn zubereiten, einfach ein weiteres Huhn auf den Spieß spießen.
Die Kräuter der Provence unter den Rub mischen.
Das Huhn mit den Rub marinieren – zur Seite stellen.
Die Kartoffeln und trocken bevor sie in kleine Stücke geschnitten werden.
Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Öl und Rum vermischen.
DIe Kartoffeln in die Keramik-Grillpfanne füllen.
Am Grill
Den Grill auf 250 °C vorheizen.
Legen Sie den Spieß in den Grill ein, stellen Sie sicher, dass er sich drehen kann.
Stellen Sie die Keramik-Grillpfanne unter den Drehspieß, damit sie den Saft während des Grillens auffangen kann.
Schalten Sie den Drehspieß ein und lassen Sie Huhn und Kartoffeln 75-90 Minuten lang garen, oder bis die Kerntemperatur des Huhns 75 °C erreicht hat. Die Kartoffeln sind zur gleichen Zeit wie das Hähnchen fertig.
Den Spieß mit dem Hähnchen und die Keramik-Grillpfanne herausnehmen. Vor dem Servieren ruhen lassen.
