Für 2 Personen
Maishähnchen vom Drehspiess
- Vorbereitungszeit
- 10 Min.
- Grillzeit
- 1 Std.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Grilltemperatur
- 180°C
- Methode
- Indirekt
- Vorbereitungszeit
- 10 Min.
- Grillzeit
- 1 Std.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Grilltemperatur
- 180°C
- Methode
- Indirekt
Zutaten
- 1 Maishähnchen, ca. 1,2 kg schwer, küchenfertig
- 50 ml Milch
- 1,5 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1,5 TL grobes Meersalz
- 1 TL Pfeffer, schwarz, geschrotet
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Salbei, getrocknet
Passendes Zubehör
- Drehspiess
- Digitales Thermometer
Zubereitung
- 01Die Milch lauwarm aufwärmen und das Paprikapulver darin auflösen. Das Hähnchen damit einreiben.
- 02Die anderen Gewürze vermischen und das Hähnchen damit würzen. Anschließend mit Metzgerkordel die Beine und Flügel fixieren.
- 03Das Hähnchen auf den Drehspiess stecken.
- 01Den Grill für indirekte Hitze bei 180 °C mit Drehspiessvorrichtung vorbereiten.
- 02Den Spiess in den Motor stecken und anschalten.
- 03Das Hähnchen grillieren bis eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht ist.
In der Küche:
Am Grill:
Zutaten
- 1 Maishähnchen, ca. 1,2 kg schwer, küchenfertig
- 50 ml Milch
- 1,5 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1,5 TL grobes Meersalz
- 1 TL Pfeffer, schwarz, geschrotet
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Salbei, getrocknet
Passendes Zubehör
- Drehspiess
- Digitales Thermometer