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  • Personen

    Portionen 6 stück

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    48 Min.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Grilltemperatur

    200 °C

  • Methode

    Direkt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Eierlikör Waffeln
  • Completed step 300 g Mehl
  • Completed step 75 g brauner Zucker
  • Completed step 10 g Backpulver
  • Completed step 1 Prise Salz
  • Completed step 2 Eier
  • Completed step 100 g geschmolzene Butter
  • Completed step 400 ml Milch
  • Completed step 100 ml Eierlikör

Für den Eierlikör:

  • Completed step 6 Eigelb
  • Completed step ½ Päckchen Vanillezucker
  • Completed step 200 g Puderzucker
  • Completed step 400 ml Kondensmilch
  • Completed step 125 ml Alkohol (95%)

Passendes Zubehör

  • GBS Waffel- und Sandwicheinsatz

Zubereitung

    In der Küche:

  • Für den Eierlikör die Eigelbe, den Vanillezucker und den Puderzucker in der Küchenmaschine aufschlagen bis sich die Masse verdoppelt hat. Anschliessend die Milch und den Alkohol unterrühren. In eine heiss ausgespülte Flaschen füllen und 1 Woche im Kühlschrank lagern.
  • Das Mehl mit dem Zucker, dem Backpulver und dem Salz vermischen. Die Eier unterrühren. Danach die Butter und zum Schluss Milch und Eierlikör. Den Teig abgedeckt etwa 1 Stunde ruhen lassen.
  • Am Grill:

  • Den Grill für direkte Hitze (200 °C) mit dem GBS Waffel- und Sandwicheinsatz vorbereiten.
  • Etwas Öl auf den Einsatz geben und einmal umdrehen, damit das Fett sich besser verteilt.
  • Den Teig auf den Einsatz geben. 1 Minute backen und dann umdrehen. Anschliessend 4 Minuten backen und wieder drehen. Weitere 3 Minuten backen bis die Waffel goldbraun und fertig gebacken ist.

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