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Pancakes mit gegrillten Ananasscheiben und Bananen

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    3 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Methode

    Direkt

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    3 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Methode

    Direkt

Zutaten

Gegrillte Ananasscheiben 441X441Px
  • 400 g Mehl
  • 1 Prisen Salz
  • 4 EL Zucker
  • 1 Packungen Trockenhefe
  • 500 ml Milch
  • etwas Puderzucker zum bestreuen
  • 120 ml Rum
  • 200 g brauner Zucker
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 TL Muskat, gemahlen
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 TL Zimtpulver
  • 10 Stück Bananen, reif
  • 100 g Schokoladenblättchen
  • 50 g Butter

Zubereitung

    Pancakes
    1. Das Mehl mit dem Salz, Zucker und die Trockenhefe vermischen  und mit der Milch verrühren. Zum Schluss die Eier unterrühren.

    2. Den Grill für direkte Hitze(200°) mit der keramischen Platte vorheizen.

    3. Etwas Öl auf der Platte verteilen und jeweils 1 EL Teig darauf geben. Von beiden Seiten goldbraun backen und mit Puderzucker bestreut servieren. 

     

    Ananasscheiben
    1. Die Ananas schälen, aushöhlen und in 10 Scheiben schneiden. Sämtliche Zutaten für die Marinade miteinander verrühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Ananas in die Marinade einlegen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen, am besten über Nacht.

    2. Den Grill für direkte Hitze (200°) vorheizen. Die Scheiben aus der Marinade nehmen und etwas abtrocknen, direkt auf dem Rost von beiden Seiten etwa 2 bis 3 Minuten grillen bis sie schön gebräunt sind.

     

    Bananen
    1. Die Bananen an die hohle Seite links und rechts von vorne bis hinten einschneiden. vorne und hinten losschneiden und das freiliegende Stück schale entfernen. Die Schokolade und die Butter darin verteilen und mit dem Amaretto besprenkeln.

    2. Den Grill für indirekte Hitze (170°) vorheizen.

    3. Die Bananen mit der vollen Seite nach unten indirekt auf dem Grill platzieren und etwa 12 bis 15 Minuten grillen.

     

Zutaten
Zubereitung