1. Das Fleisch erst mit der groben Scheibe und dann mit der feinen Scheibe des Fleischwolfs verarbeiten.
2. Beim zweiten Vorgang alle Gewürze dazu geben
3. Anschließend mit Hilfe eines Spritzbeutels die Masse in den Naturdarm vom Schaf füllen und kleine Bratwürste von circa 10-12 cm Länge, abdrehen.
4. Den Grill für direkte Hitze vorbereiten. Die Würstchen ohne Vorbrühen bei niedriger Hitze 120°C für 5-6 min pro Seite grillen.
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