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Exclusive

  • 4 Hour(s)
  • Level 3

Spaß beginnt bereits bei den ganz einfachen Dingen: Der Biss in eine saftige Tomate oder der Duft frischer Kräuter und einer zart gegrillten Lammhüfte. Flora, Fauna und das Lebensmittelhandwerk haben jede Menge potenzielle Geschmacksexplosionen für uns in petto. Die Faustregel für den größtmöglichen Genuss ist absolut einfach: Weniger, dafür besser. Sei gespannt auf einen Genuss von Exklusivität sowie erlesene Zutaten erwarten dich in diesem Grillkurs!

Der Exclusive-Grillkurs der Weber Grill Academy baut auf dem Basic- und Classic-Grillkurs auf – für alle Fans der Weber Grills und die, die es noch werden wollen. Ob Fisch, Fleisch, Brot oder Beilagen - wir zeigen dir z.B. die Weber Holzkohle-, Gas-, Elektro- oder auch Pelletgrills in Aktion.

Wir empfehlen den Besuch des Basic- und Classic-Kurses vorab.

Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, das Rezeptheft und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen (inkl. 3 Getränke).

  • Grillen und Zubereiten von exklusiven Lebensmitteln
  • Wichtige Tipps und Tricks rund ums Grillen
  • Verschiedene Grillmethoden

6 Gänge

  1. 1. Aperitif  
    Heimische Lachsforelle, am Stück gegrillt, mit cremig-luftiger Chardonnay-Sabayone und Petersilien-Kartoffel-Stampf
    Aperitif: Heimische Lachsforelle, am Stück gegrillt, mit cremig-luftiger Chardonnay-Sabayone und Petersilien-Kartoffel-Stampf
  2. 2. Vorspeise  
    Kotelette vom französischen Bigorre Schwein, gewürzt mit Rosmarin, Orangenabrieb und Tasmanischem Pfeffer – verfeinert mit einer Orangen-Schalottensauce
    Vorspeise: Kotelette vom französischen Bigorre Schwein, gewürzt mit Rosmarin, Orangenabrieb und Tasmanischem Pfeffer – verfeinert mit einer Orangen-Schalottensauce
  3. 3. Zwischengericht  
    Zarte Lammhüfte in einem Gemüse-Rotweinsud, begleitet mit einer spanischen Kartoffel-Tortilla
    Zwischengericht: Zarte Lammhüfte in einem Gemüse-Rotweinsud, begleitet mit einer spanischen Kartoffel-Tortilla
  4. 4. Hauptgang  
    US-Beef, gewürzt mit Whiskeymarinade, mit gefüllten Tomaten „Sizilianer Art“
    Hauptgang: US-Beef, gewürzt mit Whiskeymarinade, mit gefüllten Tomaten „Sizilianer Art“
  5. 5. Brot  
    Irisches Sodabrot mit Haferflocken verfeinert
    Brot: Irisches Sodabrot mit Haferflocken verfeinert
  6. 6. Dessert  
    Überraschungsnascherei vom Grill
    Dessert: Überraschungsnascherei vom Grill