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pour 4 personnes

Ailes de poulet épicées

Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
15 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Indirecte
Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
15 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Indirecte

Ingrédients

Ailes De Poulet

Pour le poulet:

  • 8 grosses ailes de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à café de piment en poudre
  • 1 c. à café de thym séché
  • Poivre noir moulu
  • Sel

Pour le sauce au yaourt :

  • 200 g de yaourt turc
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 1 c. à café de feuilles de menthe
  • 1 gousse d'ail

Instructions

    Dans la cuisine:

  • 01 Couper les ailes de poulet.
  • 02 Peler les gousses d'ail et hachez-les finement.
  • 03 Pratiquez de petites incisions sur les ailes de poulets et insérez-y les morceaux d'ail.
  • 04 Badigeonnez la viande d'huile d'olive.
  • 05 Dans un bol, mélangez le paprika, le piment en poudre, le thym séché, le sel et le poivre. Badigeonnez-en uniformément les ailes de poulet. Laissez reposer 30 minutes.
  • 06 Pour préparer la sauce au yaourt : battez le yaourt au fouet jusqu'à obtention d’une texture lisse. Ajoutez l'huile d'olive puis battez à nouveau.
  • 07 Pelez les gousses d'ail et écrasez-les; lavez et hachez les feuilles de menthe. Ajoutez la menthe et l'ail et salez.
  • Au barbecue:

  • 01 Préparez le barbecue pour une chaleur directe / indirecte à environ 170 °C.
  • 02 Griller les ailes de poulet à une chaleur directe avec le couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés. N'oubliez pas de les retourner de temps en temps.
  • 03 Puis placez les ailes de poulet sur chaleur indirecte et laissez-les cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que la peau soit croustillante.
  • 04 Retirez les ailes de poulet du barbecue et servez-les avec la sauce au yogourt comme trempette.
Ingrédients
Instructions

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