Moules au curry

Instructions

Dans la cuisine :

• Rincez les moules et vérifiez leur fraîcheur en tapotant sur les moules ouvertes.

Au barbecue :

• Préparez le barbecue pour une cuisson à la chaleur directe élevée (250° C).
• Versez l’huile dans le wok.
• Lorsque le wok est chaud, ajoutez les légumes et le vin blanc. Faites-les revenir avec le curry.
• Ajoutez ensuite la crème et les moules.
• Retirez le wok du barbecue après environ 10 à 15 minutes. Les moules sont cuites lorsqu'elles sont toutes ouvertes.