Achetez des produits de nettoyage, des housses de barbecue ou des pièces de rechange et profitez de la livraison gratuite. (Offre soumise à conditions)*
Votre panier
Supprimer le produit ?
Voulez-vous vraiment supprimer le produit suivant du panier ?
Compléter le kit
Gambas en papillon fumées sur planche de cèdre et sauce piripiri
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un récipient.
Remuez bien et laissez reposer dans l’idéal pendant 12 heures.
Faites tremper la planche de cèdre pendant 1 heure dans de l’eau tiède.
Décortiquez les gambas sauf la queue et le dernier anneau.
A l’aide d’un petit couteau, ouvrez les gambas en deux dans la longueur par le ventre en s’arrêtant à la base de la queue pour que les morceaux restent attachés.
Faites marinez les gambas avec l’huile et le paprika fumé pendant 1 heure.
Au barbecue
Préchauffez votre barbecue à 200° pour cuisson à chaleur directe.
Une fois préchauffé, mettez la planche de cèdre sur la grille et refermez le couvercle.
Laissez la planche sécher et légèrement noircir.
Dès que de la fumée commence à sortir par le couvercle, retournez la planche.
Disposez les gambas sur la planche.
Fermez le couvercle et laissez cuire 8 à 10 minutes.