Faites fondre le beurre dans une casserole, retirez-la du feu et ajoutez le sucre roux.
Mélangez le sucre et les graines de la gousse de vanille, les oeufs et le sel jusqu'à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez les flocons d'avoine et intégrez-les bien au mélange au beurre.
Versez la farine petit à petit pour éviter que la pâte ne devienne trop sèche.
Cassez le chocolat et les noisettes en gros morceaux uniformes et intégrez-les à la pâte.
Divisez la pâte en plus ou moins 25 morceaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Sur le barbecue
Préparez le barbecue pour obtenir une cuisson à chaleur indirecte.
Placez la pierre à pizza au centre de la grille pour la préchauffer et fermez le couvercle du barbecue.
Déposez la plaque avec les cookies sur la pierre à pizza et laissez cuire 8 à 12 minutes.
