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Ananas grillé à la cannelle

  • Personnes

    Sert pour 8 personn

  • Temps de préparation

    20 min.

  • Temps de cuisson

    8 min.

  • Difficulté

    Facile

  • Méthode

    Directe

Ingrédients
Instructions

Ingrédients

Ananas Grille

Pour l'ananas:

  • 1 ananas
  • Glace à la vanille

Pour le rub de cannelle:

  • 3 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé ou des gouttes d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue

Pour les guimauves grillées:

  • 24 guimauves
  • 8 fraises

Instructions

    DANS LA CUISINE :

  • Couper la peau de l'ananas. Couper l'ananas en 8 tranches.
  • Mélanger les ingrédients pour faire le rub à la cannelle. Saupoudrer généreusement chaque tranche d'ananas avec ce dernier.
  • Enfiler les guimauves et les fraises rincées sur les brochettes.
  • AU BARBECUE :

  • Préparer le barbecue en cuisson directe, à 180-190°C environ.
  • Placer les tranches d'ananas sur la grille de cuisson et cuire à feu vif pendant environ 3 minutes de chaque côté.
  • Mettre des gants Weber Premium ou utiliser une manique et retirer la grille de cuisson (et les barres Flavorizer si vous utilisez un barbecue à gaz). À l'aide de pinces, maintenez les brochettes au-dessus des flammes et faites griller rapidement les guimauves jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir.
  • Servir l'ananas grillé avec les brochettes et une boule de glace à la vanille.

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