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Brochettes de porc, citron et pommes de terre

  • Personnes

    Sert 6

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    1 h

  • Difficulté

    Facile

  • Méthode

    Direct

Ingrédients
Instructions

Ingrédients

Weber  Recipes  Pork  Kebabs  B 346X318
  • Completed step 16 pommes de terre nouvelles
  • Completed step 675g de filet de porc
  • Completed step 15g de romarin haché
  • Completed step 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Completed step Le zeste et le jus d'un citron
  • Completed step Sel
  • Completed step Poivre noir fraîchement moulu
  • Completed step Quartiers de citron pour servir

Equipement spécial

  • Kit à brochettes

Instructions

Impressionnez vos invités avec nos brochettes de porc faciles et savoureuses !

    Préparation

  • Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres. Égouttez-les bien.
  • Enlevez l'excès de graisse et la peau d’argent du filet de porc et coupez-le en cubes de 4 cm (environ 24 cubes en tout). Enfilez les cubes de porc en alternance avec les pommes de terre sur les brochettes.
  • Mélangez le romarin haché, le jus et le zeste du citron et l'huile d'olive. Assaisonnez bien et réservez.
  • Badigeonnez les brochettes de porc de la marinade au romarin et au citron et assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites cuire les brochettes au barbecue à feu moyen direct pendant 14 minutes, en les retournant une fois et en les badigeonnant à nouveau (à l'aide d'un pinceau à badigeonner propre) à mi-cuisson.
  • Servez avec des quartiers de citron.
  • DANS LA CUISINE

  • Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres. Égouttez-les bien.
  • Enlevez l'excès de graisse et la peau d’argent du porc et coupez-le en cubes de 4 cm (environ 24 cubes en tout). Enfilez les cubes de porc en alternance avec les pommes de terre sur les brochettes.
  • Mélangez le romarin haché, le jus et le zeste du citron et l'huile d'olive. Assaisonnez bien et réservez.
  • SUR LE BARBECUE

  • Badigeonnez les brochettes de porc de la marinade au romarin et au citron et assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites cuire les brochettes au barbecue à feu moyen direct pendant 14 minutes, en les retournant une fois et en les badigeonnant à nouveau (à l'aide d'un pinceau à badigeonner propre) à mi-cuisson.
  • Servez avec des quartiers de citron.

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