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Pour 4 personnes

Steak au fromage à la crème Boursin

Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
6 - 10 min.
Méthode
Direct
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
6 - 10 min.
Méthode
Direct

Ingrédients

Steaks With  Boursin 346X318
  • 50g de beurre, adouci
  • 30g de Boursin aux herbes d'ail
  • 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 4 filets de steak, chacun pesant environ 200 g
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 250 g d'asperges, nettoyées, blanchies et égouttées
  • 16 tomates cerises sur la vigne

Instructions

    Dans la cuisine:

  • 01
    Battre ensemble le beurre, le Boursin, le persil et les épices et rouler-les dans un cylindre à l'aide de film alimentaire. Laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit assez dur pour être coupé en quatre tranches.
  • Au barbecue:

  • 01
    Assaisonnez les filets de steak, badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive et faites-les cuire au barbecue à feu direct pendant 3 à 5 minutes de chaque côté et retournez-les une fois.
  • 02
    Retirez les steaks du barbecue, ajoutez une tranche de beurre Boursin, couvrez-les de papier d'aluminium et laissez-les reposer pendant 5 minutes. Cela permettra aux jus de se déposer (pour une saveur plus complète) et au beurre de fondre sur la viande.
  • 03
    Roulez les pointes d'asperges et les tomates cerises dans l'huile d'olive et placez-les sur le barbecue pendant quelques minutes de chaque côté. Assaisonnez à votre goût et servez avec les steaks.
Ingrédients
Instructions

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