Instructions

Dans la cuisine :

• Mettez le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail dans un bol et mélangez-les.
• Ajoutez ensuite les épices sèches et mélangez bien.
• Coupez la viande en cubes de cm et mettez-les dans la marinade. Laissez mariner pendant 3 minutes.
• Embrochez la viande.

Au barbecue:

• Préparez le barbecue pour une chaleur directe, environ 220°C.
• Faites griller les brochettes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
• Retirez-les du barbecue et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre avant de servir.