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Pour 4-6 personnes

Brochettes Pinchos Morunos

Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
25 min.
Difficulté
Medium
Température de cuisson
220°C
Méthode
Direct
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
25 min.
Difficulté
Medium
Température de cuisson
220°C
Méthode
Direct

Ingrédients

Skewer Party R
  • 500g de steak de bœuf
  • Le jus d'un demi-citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 gousses d'ail pressées
  • Sel et poivre au goût

Equipement spécial

  • Brochettes en bambou

Instructions

    Dans la cuisine :

  • 01
    Mettez le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail dans un bol et mélangez-les.
  • 02
    Ajoutez ensuite les épices sèches et mélangez bien.
  • 03
    Coupez la viande en cubes de cm et mettez-les dans la marinade. Laissez mariner pendant 3 minutes.
  • 04
    Embrochez la viande.
  • Au barbecue:

  • 01
    Préparez le barbecue pour une chaleur directe, environ 220°C.
  • 02
    Faites griller les brochettes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
  • 03
    Retirez-les du barbecue et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre avant de servir.
Ingrédients
Instructions

Préparons-nous

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