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pour 4 personne(s)

Ragoût de poulet Au citron et aux herbes

Temps de préparation
30 min.
Temps de cuisson
45 min.
Difficulté
Moyenne
Méthode
Directe
Temps de préparation
30 min.
Temps de cuisson
45 min.
Difficulté
Moyenne
Méthode
Directe

Ingrédients

Ragouet De Poulet Au Citron
  • 1 poulet entier, env. 1,5 kg
  • 5 brins de thym
  • 3 brins de romarin
  • 2 c. à soupe de flocons de sel
  • 1 c. à café de poivre frais moulu
  • 2 citrons bio
  • 4 gousses d'ail
  • 4 carottes
  • 2 panais
  • 3 navets
  • 200 ml de vin blanc
  • 5 brins de persil
  • Huile d’olive

Instructions

    • Hachez finement le thym et le romarin.
    • Râpez finement le zeste d’un citron.
    • Mélangez les flocons de sel, le poivre aux herbes hachées et au zeste de citron.
    • Découpez le poulet en divisant chaque blanc en deux morceaux le long de la colonne vertébrale et en divisant chaque cuisse en deux morceaux
    • Épluchez les carottes et les panais et coupez-les en bâtonnets épais
    • Préparez le gril pour une cuisson à chaleur indirecte élevée et placez la cocotte sur la grille de cuisson GBS®
    • Placez les légumes au fond de la cocotte et placez les morceaux de poulet sur le dessus.
    • Répartissez les tranches de citron autour du poulet.
    • Versez l’huile d'olive et couvrez la cocotte.
Ingrédients
Instructions

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