6 personnes
Brochettes de saumon aux graines de sésame
- Temps de préparation
- 20 min.
- Temps de cuisson
- 15 min.
- Difficulté
- Facile
- Température de cuisson
- 180 °c
- Méthode
- Directe
- Temps de préparation
- 20 min.
- Temps de cuisson
- 15 min.
- Difficulté
- Facile
- Température de cuisson
- 180 °c
- Méthode
- Directe
Ingrédients
- 500 g de saumon sans peau, coupé en petits morceaux
MARINADE
- 4 cuillères à soupe de sauce soja noire
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 3 gousses d'ail (râpées)
- 1 pouce de gingembre râpée
- 1 piment rouge haché finement
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule ou de miel
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade, incorporez les morceaux de saumon et laissez reposer 3 minutes pour que les saveurs s'imprègnent.
- Insérez les morceaux sur les brochettes Weber, environ 5 morceaux par brochette.
- Préparez le barbecue pour griller à chaleur directe. Avec un peu d'huile végétale graissez la grille de cuisson et placez les brochettes dessus pour cuire 7 minutes de chaque côté. Tourner une seule fois.
- Faites bouillir le reste de la marinade pendant 4 minutes. Retirez le saumon du barbecue et laissez refroidir la brochette. Retirez le saumon des brochettes sur une assiette et ajoutez un peu de la marinade chaude.
Allumez votre barbecue et essayez cette recette rapide de savoureuses brochettes de saumon !
Ingrédients
- 500 g de saumon sans peau, coupé en petits morceaux
MARINADE
- 4 cuillères à soupe de sauce soja noire
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 3 gousses d'ail (râpées)
- 1 pouce de gingembre râpée
- 1 piment rouge haché finement
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule ou de miel