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Cours Provençal de Jean Martin

Cours Provençal de Jean Martin

RÉSERVEZ MAINTENANT
  • 2 Heure(s)

Il n’y a pas que les saucisses dans la vie d’un barbecue ! Grâce à cet atelier, découvrez des recettes variées, faciles à réussir chez vous, et faites le plein d’idées !


Notre chef vous donnera ses trucs et astuces pour des cuissons exceptionnelles, en toute créativité, de l’entrée au dessert."rillades à la maison.

 

Le cours peut être annulé s’il y a moins de 6 participants enregistrés jusqu’à 7 jours avant la date definie. 

  • Utilisation de nombreux accessoires qui changent le quotidien
  • Tous les types de barbecue sont utilisés lors du cours : charbon, électrique, gaz (Pulse/Genesis /Mastertouch /fumoir )
  • Tous types de cuisson : directe et indirecte
  • Cours participatif animé par un chef « grill master » expérimenté
  • 4 recettes + repas sur place
  • 1 tablier collector offert
Menu Cours 4
  1. 1st Entrée  
    Entrée: Quesadillas à la crème d'aubergine
  2. 2nd Plat de poisson  
    Plat de poisson: Cabillaud cuit sur planche de cèdre, légumes croquants, aïoli à l’ail fumé
  3. 3rd Plat de viande  
    Plat de viande: Poulet en croûte d’herbes de Provence à la bière de Camargue et skin potatoes à la tapenade
  4. 4th Dessert  
    Dessert: Wok de fruits de saison, crumble et crème façon tiramisu
Veuillez noter que... Politique d'annulation
€ 59,00 par personne, TVA incluse
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quotes « Je ne mange pas beaucoup de viande, mais nous avons préparé un délicieux risotto, une tarte ainsi qu’un fondant au chocolat véritablement succulent. Nous devions aussi réaliser des garnitures, du pain, des gâteaux et différents plats. Le cours était orienté sur la pratique et non sur la théorie. Les gens testaient des recettes : on travaillait ensemble au lieu de suivre simplement les instructions du chef. » Sarah Hellings, 25 ans, Angleterre