Pela las gambas y quítales el intestino y añade sal al gusto.
Pela el ajo y córtalo en láminas, pero no demasiado finas.
Lava la guindilla y córtala también.
EN LA BARBACOA:
Prepara la barbacoa para cocción directa, aprox. a 220°C.
Coloca la plancha sobre la rejilla y deja que se precaliente. Añade un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade las láminas de ajo y la guindilla. Remueve todo un poco y, después, añade las gambas.
Deja que se cocinen sin remover durante 6-7 minutos. Sirve, por ejemplo, con un buen trozo de pan.
