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Persona(s): 4

Pancakes americanos

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo

Ingredientes

Pancakes Americanos
  • 150 g de harina
  • Media vaina de vainilla
  • 200 ml de leche
  • 50 ml de cerveza
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 25 g de mantequilla
  • Aceite para freír

Instrucciones

    Derrite la mantequilla. Retira las semillas de la vaina de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes y remueve hasta conseguir una masa muy fina. 

    EN LA PARRILLA: 

    Prepara la parrilla para cocción directa. Coloca la plancha de hierro colado en la rejilla de cocción GBS®, añade un poco de aceite y deja que se caliente. Coloca un poco de masa sobre la plancha (3 o 4 cucharadas de masa separadas) y deja cocer hasta que adquieran un tono tostado. Calcula un tiempo de cocción de entre 1 y 2 minutos por lado. 

    CONSEJO ADICIONAL: 

    Es una buena idea servir las tortitas con jarabe de arce o frutos rojos. Si quieres probar algo diferente puedes añadir a la masa un poco de ralladura de piel de limón o naranja.

Ingredientes
Instrucciones