android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Persona(s): 12

Pan de pizza a la barbacoa

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 - 20 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 - 20 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo

Ingredientes

20161014162023 Row Starters 2 750X750
  • 3 porciones de masa de pizza de 500g
  • 250 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Harina

GUARNICIÓN

  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • ¾ cucharada de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharada de curry en polvo
  • ½ cucharada de ajo en polvo
  • ½ cucharada de sal gruesa
  • ½ cucharada de pimiento roja molida
  • ¼ cucharada de comino molido
  • ¼ cucharada de pimienta de cayena molida

OPCIONALES

  • Tomates
  • Cebollas
  • Albahaca fresca

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • En una cacerola, mezcla los ingredientes de la guarnición. Bátelos a fuego lento hasta que empiece a oler a aceite y la mezcla esté caliente. Retira la cacerola del fuego y se déjala reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.
    • Espolvorea ligeramente con harina una de las porciones de masa. También, espolvorea con harina el interior de una placa de pastelería de aprox. 38 x 30 cm.
    • Estira la masa para adaptarla al tamaño de la placa de pastelería y colócala sobre ella.
    • Bate la mezcla de la guarnición y, con ella, cubre generosamente la superficie de la masa.

    EN LA BARBACOA:

    • Coloca en la barbacoa la placa de pastelería con la masa, en cocción directa a temperatura moderada (de 180ºC a 230ºC),  entre 2 y 3 minutos y con la tapa cerrada, hasta que la parte inferior de la masa quede marcada. No te preocupes si se forman burbujas en la masa.
Ingredientes
Instrucciones