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Auberginen Antipasti

  • Personen

    Portionen für 4 personen

  • Vorbereitungszeit

    15 Min.

  • Grillzeit

    5 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Grilltemperatur

    200 - 220

  • Methode

    Direkte Hitze

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Auberginen Antipasti
  • 600 g Auberginen
  • 100 ml Olivenöl
  • 80 g Tomaten, getroknet
  • 80 g Feta
  • Basilikumpesto
  • Rosmarin
  • 2 Zehen Junger Knoblauch
  • Macadamianüsse

Passendes Zubehör

  • GBS Pfanne

Zubereitung

1. Grill mit GBS für direkte, hohe Hitze (200-220°C) vorheizen. 

2. Auberginen der Länge nach in 4 gleich dicke Scheiben schneiden, in Olivenöl wenden und direkt von beiden Seiten kurz angrillen.

3. Die angegrillten Scheiben in die GBS Pfanne legen und zusammen mit den Macadamianüssen, Knoblauch und Rosmarin anrösten. Getrocknete Tomaten und Fetakäse darüber geben. Mit Pesto garnieren und anrichten.

    Sei perfekt vorbereitet

    Empfohlenes Zubehör

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