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Für 3 Personen

SHAKSHUKA

  • Vorbereitungszeit

    25 Min.

  • Grillzeit

    20 Min.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Grilltemperatur

    200°C

  • Methode

    Direkt

  • Vorbereitungszeit

    25 Min.

  • Grillzeit

    20 Min.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Grilltemperatur

    200°C

  • Methode

    Direkt

Zutaten

Shakshuka 2
  • 1 EL Rapsöl
  • ½  Gemüsezwiebel, fein gehackt
  • 1 Chili, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Rote Paprika, klein gewürfelt
  • 1 Kleine Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 800 g Tomatenwürfel (frisch oder aus der Dose)
  • 1 TL Cumin
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Kerbel, frisch gehackt
  • 3 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Zucker

Passendes Zubehör

  • GBS Grillplatte

Zubereitung

  • 01 Den Grill mit der GBS Grillplatte für direkte Hitze auf 200°C vorheizen.
  • 02 Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Sobald diese glasig werden, Paprika und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, dann die Zucchini dazugeben. Tomatenmark unterrühren und das Ganze mit den Tomaten auffüllen. Mit Chili, Paprika und Cumin würzen und bei geschlossenem Deckel ca. 12 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.
  • 03 Jetzt vorsichtig ein Ei nach dem anderen – natürlich ohne Schale – in die Tomatensauce geben. Dafür mit einer Schöpfkelle ein kleines Loch in die Sauce machen und die Eier vorsichtig hineingleiten lassen.
  • 04 Deckel schließen und die Eier etwa 7 Minuten stocken lassen.
  • 05 Vor dem Servieren mit Kerbel bestreuen.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör