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4 Portionen

Schokoladentraum

  • Vorbereitungszeit

    15 Min.

  • Grillzeit

    25 Min.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Methode

    Indirekt

  • Vorbereitungszeit

    15 Min.

  • Grillzeit

    25 Min.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Methode

    Indirekt

Zutaten

Schokoladentraum 441X441Px
  • 130 g dunkle Schokolade
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 50 g Weizenmehl
  • Butter oder neutrales Öl
  • 50-100 g weiße Schokolade zum Garnieren

Passendes Zubehör

  • Geflügelhalter Weber Style

Zubereitung

    In der Küche

    Schokolade, Butter und Zucker bei schwacher Hitze in einem kleinen Kochtopf zum Schmelzen bringen. Es empfiehlt sich, die Schokolade zuletzt in den Topf zu geben, sodass sie nach unten in die heiße Butter und den Zucker schmilzt. So lässt sich am besten vermeiden, dass die Schokolade zu heiß wird und zu kochen beginnt. Kochtopf vom Grill nehmen und Eier einschlagen, Mehl einsieben und die Mischung gründlich schlagen. Geflügelhalter leicht mit Butter oder neutralem Öl einfetten und die Schokoladenmischung einfüllen. Bis zum Backvorgang gekühlt halten. Weiße Schokolade zerkleinern.

    Am Grill

    Grill auf indirekte Hitze einstellen, ca. 185 °C.
    Geflügelhalter und Kuchen in die Mitte des Rosts stellen und 20 bis 25 Minuten lang backen. Der Kuchen sollte nach der Entnahme idealerweise in der Mitte noch etwas weich sein. Die zerkleinerte Schokolade in den Behälter des Geflügelhalters geben, sodass sie schmilzt, während der Kuchen allmählich abkühlt. Den Kuchen warm servieren.

Zutaten
Zubereitung