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Für 4 Personen

Jakobsmuscheln auf Spinatbett gratiniert

Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
180-200°C
Methode
Direkt
Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
180-200°C
Methode
Direkt

Zutaten

Jakobsmuscheln Mit  Spinat 400X400
  • 200 g junger Spinat
  • 1 Schalotte (in feine Ringe geschnitten)
  • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • 1 Ei
  • 8 Jakobsmuscheln
  • 4 EL Crème fraîche
  • 80 g Parmesan (gerieben)
  • 1 EL Paniermehl
  • Pfeffer, Salz
  • Muskat
  • Rapsöl

Passendes Zubehör

  • Grillplatte

Zubereitung

  • 01 Den Grill mit der Grillplatte für direkte, mittlere Hitze (180-200°C) vorheizen.
  • 02 Etwas Öl auf die Grillplatte geben, die Schalotten darauf anschwitzen und den Knoblauch und den Spinat hinzugeben.
  • 03 In der Zwischenzeit viel Schalen der Jakobsmuschel auf den Post stellen. Die Crème fraîche mit dem Parmesan, dem Ei und dem Paniermehl vermischen, danach mit etwas Pfeffer, Salz und Muskat würzen.
  • 04 Den Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf die Schalen verteilen. Die Jakobsmuscheln von beiden Seiten kurz auf der Grillplatte angrillen und ebenfalls würzen.
  • 05 Die Jakobsmuscheln nun auf den Spinat in die Schalen geben und die Crème fraîche-Mischung darüber verteilen. Die Hitze im Grill erhöhen (volle Hitze) und 3-4 Minuten überbachenlassen. Die Jakobsmuscheln direkt vom Grill oder auf einem Teller servieren.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör