Focaccia
Vorbereitungszeit
3:15 Std.
Grillzeit
3:25 Std.
Schwierigkeit
Mittel
Methode
Indirekt (240°C)
Vorbereitungszeit
3:15 Std.
Grillzeit
3:25 Std.
Schwierigkeit
Mittel
Methode
Indirekt (240°C)
Zutaten
- 20 g Zucker
- 400-450 ml Wasser
- 1 kg frisch gekochte Kartoffeln
- 1 kg Mehl
- 50 ml Olivenöl
- 1 Würfel Hefe
- 10 g Salz
- 20 g Rosmarin Meersalz
Passendes Zubehör
- Weber Style Grillform
- alternativ: Pizzastein
Zubereitung
-
Brotteig ansetzen und ca. 2 Std. gehen lassen, dann die noch heißen Kartoffeln stampfen und einkneten. In mit Backpapier ausgelegten Auflaufformen ca. 3 cm dick auslegen (alternativ: Pizzastein), mit Meersalz und Rosmarin bestreuen und Olivenöl drüber gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und noch mal 1 Std. gehen lassen. Bei ca. 240 Grad grillen.
Zutaten
- 20 g Zucker
- 400-450 ml Wasser
- 1 kg frisch gekochte Kartoffeln
- 1 kg Mehl
- 50 ml Olivenöl
- 1 Würfel Hefe
- 10 g Salz
- 20 g Rosmarin Meersalz
Passendes Zubehör
- Weber Style Grillform
- alternativ: Pizzastein
