Focaccia
- Vorbereitungszeit
- 3:15 Std.
- Grillzeit
- 3:25 Std.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Grilltemperatur
- 240°C
- Methode
- Indirekt
- Vorbereitungszeit
- 3:15 Std.
- Grillzeit
- 3:25 Std.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Grilltemperatur
- 240°C
- Methode
- Indirekt
Zutaten
- 20 g Zucker
- 400-450 ml Wasser
- 1 kg frisch gekochte Kartoffeln
- 1 kg Mehl
- 50 ml Olivenöl
- 1 Würfel Hefe
- 10 g Salz
- 20 g Rosmarin Meersalz
Passendes Zubehör
- Weber Style Grillform
- alternativ: Pizzastein
Zubereitung
- 01 Brotteig ansetzen und ca. 2 Std. gehen lassen, dann die noch heißen Kartoffeln stampfen und einkneten.
- 02 In einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufformen ca. 3 cm dick auslegen (alternativ: Pizzastein), mit Meersalz und Rosmarin bestreuen und Olivenöl drüber gießen.
- 03 Mit Frischhaltefolie abdecken und noch mal 1 Std. gehen lassen. Bei ca. 240°C grillen.
Zutaten
- 20 g Zucker
- 400-450 ml Wasser
- 1 kg frisch gekochte Kartoffeln
- 1 kg Mehl
- 50 ml Olivenöl
- 1 Würfel Hefe
- 10 g Salz
- 20 g Rosmarin Meersalz
Passendes Zubehör
- Weber Style Grillform
- alternativ: Pizzastein
