Paprika mit Couscous
- Grillzeit
- 10 Min.
- Schwierigkeit
- Leicht
- Methode
- Direkt
- Grillzeit
- 10 Min.
- Schwierigkeit
- Leicht
- Methode
- Direkt
Zutaten
- 2 Stück rote Paprikas ohne Samen
- 100 g Couscous
- 180 ml heiße Gemüsesuppe
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zehen Knoblauch, geschält und zerdrückt
- 1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
- 1/2 Bund frischer Koriander, gehackt
- 10 Stück schwarze Oliven ohne Kern, fein gehackt
- 1/4 Stück Zitrone, ausgepresst
- 100 g Feta-Käse, fein zerkrümelt
- etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
Passendes Zubehör
- Weber Style Gemüsekorb
- Zitronenpresse
Zubereitung
Den Couscous mit heißer Suppe übergießen und ca. 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen (bis Flüssigkeit aufgesaugt ist). Kräuter, Oliven, Feta-Käse, Zitronensaft und die Hälfte des Olivenöls untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika halbieren, mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und 4 Minuten direkt grillen. Die Paprikas mit dem Couscous füllen und im Weber Style Gemüsekorb 10 Minuten grillen.
Tipp: Geben Sie zum Schluss ein kleines Stück Butter auf die gefüllten Paprika, um das Ganze etwas zu verfeinern.
Zutaten
- 2 Stück rote Paprikas ohne Samen
- 100 g Couscous
- 180 ml heiße Gemüsesuppe
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zehen Knoblauch, geschält und zerdrückt
- 1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
- 1/2 Bund frischer Koriander, gehackt
- 10 Stück schwarze Oliven ohne Kern, fein gehackt
- 1/4 Stück Zitrone, ausgepresst
- 100 g Feta-Käse, fein zerkrümelt
- etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
Passendes Zubehör
- Weber Style Gemüsekorb
- Zitronenpresse
