Paprika mit Couscous
- Grillzeit
- 10 Min.
- Schwierigkeit
- Leicht
- Methode
- Direkt
- Grillzeit
- 10 Min.
- Schwierigkeit
- Leicht
- Methode
- Direkt
Zutaten
- 2 Stück rote Paprikas ohne Samen
- 100 g Couscous
- 180 ml heiße Gemüsesuppe
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zehen Knoblauch, geschält und zerdrückt
- 1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
- 1/2 Bund frischer Koriander, gehackt
- 10 Stück schwarze Oliven ohne Kern, fein gehackt
- 1/4 Stück Zitrone, ausgepresst
- 100 g Feta-Käse, fein zerkrümelt
- etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
Passendes Zubehör
- Grillkorb
- Zitronenpresse
Zubereitung
- 01Den Couscous mit heißer Suppe übergießen und ca. 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen (bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist).
- 02Kräuter, Oliven, Feta-Käse, Zitronensaft und die Hälfte des Olivenöls untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 03Die Paprikas halbieren und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. 4 Minuten direkt grillen.
- 04Die Paprikas mit dem Couscous füllen und im Gemüsekorb 10 Minuten grillen.
- 01Geben Sie zum Schluss ein kleines Stück Butter auf die gefüllten Paprikas, um das Ganze etwas zu verfeinern.
Grill Academy Tipp:
Zutaten
- 2 Stück rote Paprikas ohne Samen
- 100 g Couscous
- 180 ml heiße Gemüsesuppe
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zehen Knoblauch, geschält und zerdrückt
- 1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
- 1/2 Bund frischer Koriander, gehackt
- 10 Stück schwarze Oliven ohne Kern, fein gehackt
- 1/4 Stück Zitrone, ausgepresst
- 100 g Feta-Käse, fein zerkrümelt
- etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
Passendes Zubehör
- Grillkorb
- Zitronenpresse