Elevations Tiered Cooking System (ETCS) Edelstahlrost und Spieße-Set
Doppelspieße
Zubereitung
01
Die roten Zwiebeln schälen und vierteln. Die Paprika putzen und in Rauten (2 cm Kantenlänge) schneiden. Die Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Stücke schneiden.
02
Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und die Gemüsestücke darin 1 Stunde marinieren. Die Gemüsestücke und Kartoffeln abwechselnd auf die Weber Doppelspieße stecken.
03
Die Spieße etwa 15 Minuten indirekt grillen und zum Schluss etwa 1 Minute von beiden Seiten direkt angrillen. Anschließend mit dem gehobelten Parmesan bestreuen und mit Pfeffer aus der Mühle und Fleur de Sel noch etwas nachwürzen.
Grill Academy Tipp:
01
Alternativ kann man die Spieße auch im ETCS-Reck direkt (170°C) grillen.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
20 Stück Drillinge, abgekocht
1 mittelgroße Zucchini
8 Kirschtomaten
8 kleine Champignons
2 rote Zwiebeln
2 rote Paprika
60 g gehobelter Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de Sel
Marinade
2 EL Rapsöl
1 EL Fleur de Sal
1/3 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1/2 TL geräucherte Paprika
1 TL Kräuter der Provence, getrocknet
Passendes Zubehör
Elevations Tiered Cooking System (ETCS) Edelstahlrost und Spieße-Set
Doppelspieße
Zubereitung
01
Die roten Zwiebeln schälen und vierteln. Die Paprika putzen und in Rauten (2 cm Kantenlänge) schneiden. Die Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Stücke schneiden.
02
Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und die Gemüsestücke darin 1 Stunde marinieren. Die Gemüsestücke und Kartoffeln abwechselnd auf die Weber Doppelspieße stecken.
03
Die Spieße etwa 15 Minuten indirekt grillen und zum Schluss etwa 1 Minute von beiden Seiten direkt angrillen. Anschließend mit dem gehobelten Parmesan bestreuen und mit Pfeffer aus der Mühle und Fleur de Sel noch etwas nachwürzen.
Grill Academy Tipp:
01
Alternativ kann man die Spieße auch im ETCS-Reck direkt (170°C) grillen.