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Kartoffel-Gemüse-Spieße

  • Personen

    Portionen für 4 personen

  • Vorbereitungszeit

    1 Std.

  • Grillzeit

    16 Min.

  • Grilltemperatur

    170°C

  • Methode

    Indirekt/Direkt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Karoffel Gemuese Spiesse Web
  • 20 Stück Drillinge, abgekocht
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 8 Kirschtomaten
  • 8 kleine Champignons
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 rote Paprika
  • 60 g gehobelter Parmesan
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fleur de Sel
  • Marinade
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Fleur de Sal
  • 1/3 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1/2 TL geräucherte Paprika
  • 1 TL Kräuter der Provence, getrocknet

Passendes Zubehör

  • Elevations Tiered Cooking System (ETCS) Edelstahlrost und Spieße-Set
  • Doppelspieße

Zubereitung

  • Die roten Zwiebeln schälen und vierteln. Die Paprika putzen und in Rauten (2 cm Kantenlänge) schneiden. Die Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und die Gemüsestücke darin 1 Stunde marinieren. Die Gemüsestücke und Kartoffeln abwechselnd auf die Weber Doppelspieße stecken.
  • Die Spieße etwa 15 Minuten indirekt grillen und zum Schluss etwa 1 Minute von beiden Seiten direkt angrillen. Anschließend mit dem gehobelten Parmesan bestreuen und mit Pfeffer aus der Mühle und Fleur de Sel noch etwas nachwürzen.

    • Grill Academy Tipp:

  • Alternativ kann man die Spieße auch im ETCS-Reck direkt (170°C) grillen.

Sei perfekt vorbereitet

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