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Für 4 Personen

Kartoffel-Gemüse-Spieße

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Vorbereitungszeit
1 Std.
Grillzeit
16 Min.
Grilltemperatur
170°C
Methode
Indirekt/Direkt
Vorbereitungszeit
1 Std.
Grillzeit
16 Min.
Grilltemperatur
170°C
Methode
Indirekt/Direkt

Zutaten

Karoffel Gemuese Spiesse Web
  • 20 Stück Drillinge, abgekocht
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 8 Kirschtomaten
  • 8 kleine Champignons
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 rote Paprika
  • 60 g gehobelter Parmesan
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fleur de Sel
  • Marinade
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Fleur de Sal
  • 1/3 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1/2 TL geräucherte Paprika
  • 1 TL Kräuter der Provence, getrocknet

Passendes Zubehör

  • Elevations Tiered Cooking System (ETCS) Edelstahlrost und Spieße-Set
  • Doppelspieße

Zubereitung

  • 01
    Die roten Zwiebeln schälen und vierteln. Die Paprika putzen und in Rauten (2 cm Kantenlänge) schneiden. Die Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Stücke schneiden.
  • 02
    Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und die Gemüsestücke darin 1 Stunde marinieren. Die Gemüsestücke und Kartoffeln abwechselnd auf die Weber Doppelspieße stecken.
  • 03
    Die Spieße etwa 15 Minuten indirekt grillen und zum Schluss etwa 1 Minute von beiden Seiten direkt angrillen. Anschließend mit dem gehobelten Parmesan bestreuen und mit Pfeffer aus der Mühle und Fleur de Sel noch etwas nachwürzen.

    • Grill Academy Tipp:

  • 01
    Alternativ kann man die Spieße auch im ETCS-Reck direkt (170°C) grillen.
Zutaten
Zubereitung

  • Zutaten

    Karoffel Gemuese Spiesse Web
    • 20 Stück Drillinge, abgekocht
    • 1 mittelgroße Zucchini
    • 8 Kirschtomaten
    • 8 kleine Champignons
    • 2 rote Zwiebeln
    • 2 rote Paprika
    • 60 g gehobelter Parmesan
    • Pfeffer aus der Mühle
    • Fleur de Sel
    • Marinade
    • 2 EL Rapsöl
    • 1 EL Fleur de Sal
    • 1/3 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
    • 1/2 TL geräucherte Paprika
    • 1 TL Kräuter der Provence, getrocknet

    Passendes Zubehör

    • Elevations Tiered Cooking System (ETCS) Edelstahlrost und Spieße-Set
    • Doppelspieße

  • Zubereitung

    • 01
      Die roten Zwiebeln schälen und vierteln. Die Paprika putzen und in Rauten (2 cm Kantenlänge) schneiden. Die Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Stücke schneiden.
    • 02
      Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und die Gemüsestücke darin 1 Stunde marinieren. Die Gemüsestücke und Kartoffeln abwechselnd auf die Weber Doppelspieße stecken.
    • 03
      Die Spieße etwa 15 Minuten indirekt grillen und zum Schluss etwa 1 Minute von beiden Seiten direkt angrillen. Anschließend mit dem gehobelten Parmesan bestreuen und mit Pfeffer aus der Mühle und Fleur de Sel noch etwas nachwürzen.

      • Grill Academy Tipp:

    • 01
      Alternativ kann man die Spieße auch im ETCS-Reck direkt (170°C) grillen.

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör

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